Μηλόπιτα σουφλέ

Λένα Γατσή

Συνταγή για μηλόπιτα σουφλέ. Έχουμε δοκιμάσει πολλές μηλόπιτες αλλά από τότε που μάθαμε αυτή την μηλόπιτα δεν την φτιάχνουμε με κανέναν άλλο τρόπο. Μηλόπιτα σουφλέ για το οικογενειακό ή το γιορτινό τραπέζι με τραγανή βάση και βελούδινη γέμιση, τώρα που τα μήλα είναι στην εποχή τους. Πάμε να την φτιάξουμε.

Δείτε ακόμα Μηλοπιτάκια χωρίς γάλα και χωρίς αυγά για παιδάκια με αλλεργίες

Ήρθε η στιγμή να δοκιμάσουμε την μηλόπιτα όπως δεν την έχουμε ξαναφάει! Μηλόπιτα σουφλέ, ψημένη στο φούρνο, με τραγανή βάση και απαλή, αφράτη γέμιση που λιώνει στο στόμα. Το τέλειο γλυκό για το οικογενειακό ή γιορτινό τραπέζι αλλά και για κέρασμα, με οικονομικά υλικά και απλή διαδικασία.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την μηλόπιτα σουφλέ:

Μία μηλόπιτα με σουφλέ…
Νομίζω… τα λόγια είναι περιττά!

Εκτέλεση για την μηλόπιτα σουφλέ

Αρχικά περνάμε τα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους από τηγάνι, μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους, μαζί με την ζάχαρη και την κανέλα. Μόλις μαραθούν και καραμελώσουν, αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Ξεκινάμε να φτιάχνουμε την ζύμη τρίβοντας το παγωμένο βούτυρο και ανακατεύοντάς το με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και τους κρόκους και ζυμώνουμε καλά. Απλώνουμε σε μία φόρμα 22-24 εκατοστών τα 3/4 από την ζύμη και από πάνω βάζουμε τα μήλα ομοιόμορφα.

Δείτε ακόμα Ζουμερή μηλόπιτα σαν κέικ

Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη σε μαρέγκα. Ανακατεύουμε καλά το στραγγιστό γιαούρτι με το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε τότε τα δύο μείγμα και ρίχνουμε την κρέμα στη φόρμα, πάνω από τα μήλα, απλώνοντας καλά.

Στο τέλος πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κραμπλ, θρυμματισμένο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45-50 λεπτά στις αντιστάσεις.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Olha Pazyuk

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μηλόπιτα
• σουφλε