Η ταραμοσαλάτα του Παναγιώτη Παπαδάκη. Πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα για την Καθαρά Δευτέρα του Παναγιώτη Παπαδάκη.
Σήμερα ο Παναγιώτης Παπαδάκης θα μας δείξει την δική του, μυστική συνταγή για ταραμοσαλάτα με φρυγανιά, ψωμί και ταραμά της αρεσκείας μας. Πρόκειται για μία ταραμοσαλάτα μπουκιά και συχώριο που θα γίνει ανάρπαστη με λαγάνα ή και σκέτη.
Η ταραμοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό ντιπ της Καθαράς Δευτέρας που δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι. Γιατί να αγοράσουμε όμως την ταραμοσαλάτα για να γλιτώσουμε χρόνο, όταν το ίδιο οικονομικά, εύκολα και γρήγορα μπορούμε να φτιάξουμε την δική μας σπιτική ταραμοσαλάτα;
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ταραμοσαλάτα του Παναγιώτη Παπαδάκη :
Φέτος θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο Ταραμά που θα έχετε δοκιμάσει στην ζωή σας!! Η ταραμοσαλάτα δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας!!
INGREDIENTS
300 g soggy drained bread(crust removed)
1/2 onion
Juice from 1/2 lemon
50 g fish roe red or white
150 g seed oil
1 tbsp bread crumb
GERMAN
ZUTATEN
300 g feuchtes, abgetropftes Brot (Kruste entfernt)
1/2 Zwiebel
Saft aus 1/2 Zitrone
50 g Fischrogen rot oder weiß
150 g Samenöl
1 EL Semmelbrösel
Εκτέλεση για την ταραμοσαλάτα του Παναγιώτη Παπαδάκη
Καθαρίζουμε την κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί και το βάζουμε σε ένα μπολ με νερό. Στραγγίζουμε πολύ καλά και μετράμε 300 γραμμάρια από το ψωμί που έχουμε στραγγίξει. Κόβουμε ένα 1/2 κρεμμύδι και το βάζουμε στον πολυκόφτη μαζί με λίγο νερό.
Στραγγίζουμε το κρεμμύδι πολύ καλά. Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το ψωμί , το κρεμμύδι , χυμό από 1/2 λεμόνι ,τον ταραμά(μπορείτε να φτιάξετε την ίδια συνταγή είτε χρησιμοποιώντας λευκό είτε κόκκινο ταραμά)και τα χτυπάμε.
Δείτε ακόμα Ταραμοσαλάτα με ψωμί αφρός
Ρίχνουμε σταδιακά το σπορέλαιο και χτυπάμε συνεχώς μέχρι ο ταραμάς να γίνει λείος. Προσθέτουμε 1 κτσ φρυγανιά ή περισσότερο αν τον θέλουμε πιο σφιχτό. Ο Ταραμάς είναι έτοιμος να τον απολαύσετε την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας αλλά και όλον τον χρόνο!! Καλή σας επιτυχία!!
Tips για την ταραμοσαλάτα του Παναγιώτη Παπαδάκη
Ο ταραμάς μπορεί να είναι λευκός ή κόκκινος.
Δείτε το βίντεο εδώ :
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
