Σουζάνα Καπετάνιου
Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια για τα παιδιά σας
Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια : Συνταγές και ιδέες που θα ξετρελάνουν τα παιδιά. Σας παρουσιάζω μοναδικές ιδέες για να φτιάξετε μαζί με τα παιδάκια σας καταπληκτικά γλυκίσματα για κεράσματα ή ακόμα και για δωράκια.
Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια από καραμέλα
Υλικά
- 200 γρ. γλυκόζη
- 200 γρ. νερό
- χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας µας (προαιρετικά)
- 500 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε µια βαθιά κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό.
Ρίχνουμε και τη γλυκόζη. Αν θέλουμε να φτιάξουμε μονόχρωμά γλειφιτζούρια, προσθέτουμε μαζί και λίγες σταγόνες από το χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας µας.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει χωρίς να ανακατεύουμε. Αν έχουμε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, παρακολουθούμε πότε η θερμοκρασία της καραμέλας θα φτάσει τους 150° C.Αν δεν έχουμε θερμόμετρο, παίρνουμε µε ένα κουταλάκι πολύ λίγη από την καραμέλα που βράζει και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ ή ποτήρι µε κρύο νερό.
Τη μαζεύουμε µε το χέρι και, αν δούμε ότι κρυσταλλώνει και γίνεται αρκετά σκληρή, τότε η καραμέλα είναι έτοιμη, ενώ, αν είναι µμαλακή, συνεχίζουμε το βράσιμο. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε την καραμέλα να ηρεμήσει για 1 λεπτό.
Σε μια επιφάνεια σιλικόνης ή λαδόκολλα ρίχνουμε µε μια κουτάλα μικρή ποσότητα από την καραμέλα, η οποία από µμόνη της απλώνεται και παίρνει στρογγυλό σχήμα. Το μέγεθος εξαρτάται από την ποσότητα που θα ρίξουμε.
Όσο τα γλειφιτζούρια είναι ακόμη ζεστά, μπορούμε να κολλήσουμε στην επιφάνειά τους καρεκλάκια, ζαχαρωμένα λουλούδια κ.ά. Πριν προλάβει να κρυώσει η καραμέλα, πιέζουμε στο κέντρο της καλαμάκια για γλειφιτζούρι.
Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια από ζύμη για κουλουράκια
Υλικά
- 3 αυγά
- 1/2 ποτήρια ζάχαρη
- μισό ποτήρι γάλα
- μισό ποτήρι φυτίνη
- μισό ποτήρι σπορέλαιο
- μισό φακελάκι baking
- 1 κουταλάκι σόδα
- 1 κιλό περίπου αλεύρι
- 2 βανίλιες
- χρώμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες.
Ανακατεύουμε το λάδι, τη φυτίνη, το γάλα την σόδα, το baking και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις μέχρι να γίνει ένα μαλακό μίγμα χωρίς να κολλάει στα χέρια.
πλάθουμε μακρόστενα μπαστουνάκια και φτιάχνουμε στεφανάκια ή γυρίζουμε προς τα πάνω εναλλάξ για να σχηματιστεί δεντράκι όπως την φώτο.
Τα αλείφουμε από πάνω με αυγό και τα ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά περίπου.
Όσο είναι ακόμα ζεστά βάζουμε το ξυλάκι για γλειφιτζούρια.
Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια από γεμιστά μπισκότα
Υλικά
- Ένα πακέτο γεμιστά μπισκότα
- Ξυλάκια για γλυφιτζούρια
- Λευκή κουβερτούρα
- Ζάχαρη
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
Βάζουμε το ξυλάκι μέσα στα μπισκότα και τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα. Χρωματίζουμε την ζάχαρη με το χρώμα ζαχαροπλαστικής και πριν στεγνώσει η σοκολάτα πασπαλίζουμε με την χρωματιστή ζάχαρη σε διάφορα σχήματα.
Δεν είναι τέλεια?
Με ένα κλικ εδώ δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές μας