Καγιανας με μελιτζανες: Εναλλακτική παραδοσιακή συνταγή για στραπατσάδα!

daddy cool cooking team

Καγιανάς με μελιτζάνες. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για παραδοσιακή στραπατσάδα με μελιτζάνες με απλά και εύκολα υλικά που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Καγιανάς με μελιτζάνες-Εκτέλεση

Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα με το αλάτι και το πιπέρι να πάρει μια βράση ( υπόψιν το τηγάνι να είναι μεγάλο και βαθύ).
Σε άλλο τηγάνι τηγανίζουμε τη μελιτζάνα. Μετά τις πατάτες και μόλις γίνουν οι πατάτες τις ρίχνουμε μαζί με το λάδι στις ντομάτες (οι οποίες έχουν βράσει και έχουν τραβήξει αρκετά υγρά).

Ρίχνουμε φέτα τριμμένη με το χέρι (όση ποσότητα προτιμάτε) με το μάτι.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα ρίχνουμε και  ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση και έτοιμο.
Φρέσκο ψωμί για μακροβούτια υποχρεωτικά.

Karolina Mega‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ