Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ γραβιέρας

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για  σουφλέ ζυμαρικών με κανελόνια, κιμά και κρεμώδης μπεσαμέλ γραβιέρας με το κόλπο για να γεμίσεις γρήγορα και εύκολα τα κανελόνια.

Από τη φίλη μας Βασιλική Φαρμάκη.

Λαχταριστά κανελόνια με κοτόπουλο

Θέλετε να απολαύσετε ένα λαχταριστό σουφλέ και βαρεθήκατε τα ίδια και τα ίδια; Σήμερα θα σας δείξουμε την αγαπημένη μας συνταγή για κανελόνια, με μπεσαμέλ γραβιέρας και ζουμερό κιμά, που αν την δοκιμάσετε δε θα ξαναφτιάξετε παστίτσιο!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ γραβιέρας:

Εκτέλεση για τα κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ γραβιέρας

Αρχικά σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε και τον ανάμεικτο κιμά και συνεχίζουμε να σοτάρουμε μέχρι να γίνει ο κιμάς από ροζ γκρι.

Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και σοτάρουμε για λίγο ακόμη. Σβήνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και βάζουμε αλάτι, πιπέρι και το νερό για να μας βγει πιο ζουμερός από ότι συνήθως. Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, αλλά όχι να μείνει μόνο με το λάδι του.

Στη συνέχεια στραγγίζουμε πολύ καλά τον κιμά και ρίχνουμε την σάλτσα του στο πυρέξ που θα ψήσουμε τα κανελόνια. Γεμίζουμε τα κανελόνια με τον κιμά και τα τοποθετούμε στο πυρέξ με τη σάλτσα.  Σε μία άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς.

Κανελόνια με σπανάκι που θα λατρέψουν τα παιδιά!

Προσθέτουμε σταδιακά και ανακατεύοντας παράλληλα το φρέσκο γάλα μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Ρίχνουμε αλάτι, μοσχοκάρυδο, το αυγό και την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε εκτός φωτιάς. Στρώνουμε την μπεσαμέλ στο πυρέξ με τα κανελόνια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, για 45 λεπτά.

Tips για τα κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ γραβιέρας

Στη παρακάτω φωτογραφία βλέπουμε έναν εύκολο τρόπο για να γεμίσουμε τα κανελόνια.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• ζυμαρικα
• κανελονια
• μεσημεριανό
• σουφλέ ζυμαρικών