Κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα για το σχολείο

Λένα Γατσή

Αφράτα Κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα  έτσι ώστε τα παιδιά να απολαύσουν και ένα γλυκάκι.

Μπορεί να αποφεύγουμε να δίνουμε γλυκά στα παιδιά μας, αλλά μία φορά στο τόσο δεν χρειάζεται να τους τα στερούμε. Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε κεκάκια σκέτο αφρό με μαρμελάδα της αρεσκείας μας για πρωινό σχολικό κολατσιό ή για επιδόρπιο στο ολοήμερο.

Δείτε ακόμα Νηστίσιμα maffins με μήλο

Μπορείτε να βάλετε ακόμη και σπιτική μαρμελάδα, χωρίς ζάχαρη ή με στέβια για να γίνουν πιο υγιεινά. Είναι τέλεια και για τους μεγάλους, έτσι ώστε να συνοδεύσουν το καφεδάκι τους. Απλά συγκλονιστικά και αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα για το σχολείο

Εκτέλεση για τα Κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα για το σχολείο

Σε ένα μπολ χτυπάμε με τον αυγοδάρτη το φρέσκο γάλα, το ηλιέλαιο, τα αυγά και τις βανίλιες. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα με το γάλα και χτυπάμε με τον αυγοδάρτη, μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα. Σε κάθε θήκη για μάφιν βάζουμε λίγη ζύμη και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα. Συνεχίζουμε με λίγη ακόμη ζύμη από πάνω, μέχρι να τελειώσουν οι θήκες.

Δείτε ακόμα Μινι maffins ζουμερά σα σιροπιαστα

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Όταν ψηθούν αφήνουμε να κρυώσουν και στην συνέχεια τα αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο. Βουτάμε τα κεκάκια μέσα στο μείγμα που φτιάξαμε με την κανέλα και την ζάχαρη και απολαμβάνουμε.

Tips για τα Κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα για το σχολείο

Εμείς βάλαμε μαρμελάδα ροδάκινο στα μισά και στα άλλα μισά μαρμελάδα φράουλα. Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να βάλουμε 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και στην περίπτωση που χρησιμοποιήσετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, παραλείψτε το μπέικιν πάουντερ. Βγαίνουν 24 κεκάκια μεσαίου μεγέθους.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Λένα Χριστοπούλου

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• Muffins
• κολατσιο
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό