Κρεατοτυρόπιτα με το αρνί που περίσσεψε

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για κρεατοτυρόπιτα με το αρνί που περίσσεψε από την Κυριακή του Πάσχα με φέτα και γραβιέρα για να μην πάει χαμένο τίποτα! Έχει σπιτικό σφολιάτας και είναι πεντανόστιμη. Από τη φίλη μας Sotiria Tsiriga.

Κρεατόπιτα με το Πασχαλινό αρνί που περίσσεψε

Μπορεί το αρνί στη σούβλα να είναι λαχταριστό αλλά πολλές φορές μας περισσεύει. Κι επειδή δεν θέλουμε να τρώμε δύο εβδομάδες αρνί, ακόμα και με τα δημητριακά, είπαμε να το φτιάξουμε σε μία λαχταριστή κρεατοτυρόπιτα με γραβιέρα για να μη πάει χαμένο τίποτα αλλά και γιατί είναι πεντανόστιμη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη κρεατοτυρόπιτα με το αρνί που περίσσεψε:

Εκτέλεση για τη κρεατοτυρόπιτα με το αρνί που περίσσεψε

Αρχικά στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια, μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Μαδάμε με τα χέρια μας το αρνί και το προσθέτουμε σε μία λεκάνη.

Στην ίδια λεκάνη προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, το στραγγιστό γιαούρτι, την γραβιέρα σε κύβους, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την θρυμματισμένη φέτα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μείγμα στην άκρη.

Σε ένα ταψί του φούρνου στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας από πάνω. Στρώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε την πίτα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.

Φρικασέ με αρνί που περίσσεψε

Τα σχεδιάκια τα κάναμε με όσο φύλλο μας περίσσεψε και τα τοποθετήσαμε από πάνω. Αλείφουμε καλά την πίτα με το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 1 ώρα.

Tips για τη κρεατοτυρόπιτα με το αρνί που περίσσεψε

Αντί για γιαούρτι στη γέμιση μπορούμε να βάλουμε μυζήθρα ή ανθότυρο.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αρνι
• γιορτινα περισσεύματα
• κρεατοπιτα
• Πάσχα
• πασχαλινα
• πασχαλινά περισσεύματα
• περισσευματα