Κρέμα πατισερί του Δημήτρη Μιχαηλίδη

Δημήτρης Μιχαηλίδης

Η κρέμα πατισερί του Δημήτρη Μιχαηλίδη (Creme Patissiere) ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής. Συνταγή για αφράτη  Κρέμα πατισερί από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη για να γεμίσετε εκλέρ, μιλφέιγ, προφιτερόλ, τούρτες και πάστες.

Πολύ συχνά χρειαζόμαστε κρέμα πατισερίγια να φτιάξουμε μιλφέιγ, προφιτερόλ, τούρτες πάστες ή και για να την απολαύσουμε σκέτη με το κουτάλι, – τι; μόνο εμείς το κάνουμε; -. Ο αγαπημένος μας Δημήτρης Μιχαηλίδης αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας την δική του συνταγή για κρέμα πατισερί.

Η κρέμα πατισερί του Δημήτρη Μιχαηλίδη ενώ ανέβηκε μόλις λίγες μέρες πριν, κατάφερε να ρίξει το διαδίκτυο αφού είναι πανεύκολη και έχει λίγα και οικονομικά υλικά όπως βούτυρο, αλεύρι, κρέμα γάλακτος και μερικά ακόμη απλά υλικά. Δοκιμάστε την και θα απογειώσει κάθε γλυκό σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την κρέμα πατισερί του Δημήτρη Μιχαηλίδη:

Ανακατέψτε κρόκο αυγού με γάλα και θα εκπλαγείτε! Βασική Κρέμα Ζαχαροπλαστικής σε χρόνο ρεκόρ! Κρέμα πατισερί. Συνταγή για την πιο νόστιμη και αφράτη κρέμα! Φτιάξτε με αυτήν προφιτερόλ, εκλέρ, μιλφέιγ αλλά και τούρτες ή πάστες!

Μέθοδος Εκτέλεσης

Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο, σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει. Μόλις βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί και απλώνουμε την κρέμα σε ένα ρηχό ταψί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 20′.
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.

Δείτε ακόμα Γλυκο ψυγείου με σοκολατένια κρέμα πατισερι και τσουρέκι

Αφαιρούμε το σύρμα, βάζουμε το εξάρτημα που λέγεται φτερό και ρίχνουμε μέσα στο μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής για Κρέμα πατισερί του Δημήτρη Μιχαηλίδη παρακάτω:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κρεμα