Συνταγή για εύκολες πανσέτες φουρνού, ξεροψημένες λες και ψήθηκαν στα κάρβουνα με δύο εναλλακτικούς τρόπους ψησίματος για τέλειο αποτέλεσμα. Για μεζεδάκι ή για να συνοδεύσετε τις τηγανιτές πατάτες και τις πατάτες φούρνου.

Από τη φίλη μας Στεφοπουλου Μενια.

Υλικά

πανσετες 1 κιλό χοιρινές
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού περίπου
ελαιολαδο 1-2 σφηνάκια
νερό 1/2 ποτήρι του νερού περίπου

Flan steak: Πανσέτες με σώς πιπεριών

Οι πανσέτες είναι από τα αγαπημένα μας μεζεδάκια. Ζουμερά μπριζολάκια χοιρινού κρέατος που δεν θέλουν πολλή ώρα ψήσιμο και είναι πάντα τρυφερά, εξαιτίας του πόσο λεπτοκομμένα είναι. Θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε ψητές, εύκολες πανσέτες στο φούρνο, σαν να τις κάνατε στα κάρβουνα με δύο τρόπους ψησίματος.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις ξεροψημένες πανσέτες στο φούρνο:

πανσέτες-στο-φούρνο-συνταγή-

Εκτέλεση για τις ξεροψημένες πανσέτες στο φούρνο

Παίρνουμε τις πανσέτες και τις μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη από όλες τις μεριές. Τις αφήνουμε για 30 λεπτά σκεπασμένες στο ψυγείο με τη μαρινάδα τους ή αν μπορούμε και όλο το βράδυ. Έπειτα παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις πανσέτες. Βάζουμε το ελαιόλαδο και συμπληρώνουμε λίγο νερό για να μην μας κολλήσουν.

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι οι πανσέτες να ξεροψηθούν καλά, γυρίζοντάς τες όποτε χρειάζεται κι αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι. Ο δεύτερος τρόπος ψησίματος είναι με λαδόκολλα. Παίρνουμε το ταψί, βάζουμε λίγο νερό στον πάτο του για να έρθει η λαδόκολλα και να “κολλήσει” και στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας.

Πανσέτες χοιρινές γεμιστές με τυρί και πιπεριά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας!

Βάζουμε από πάνω τις πανσέτες και τις κλείνουμε με ακόμη ένα φύλλο λαδόκολλας. Σιγοψήνουμε για 1 ώρα περίπου και έπειτα ανοίγουμε την πάνω λαδόκολλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ξεροψηθούν καλά.

πανσέτες-στο-φούρνο-συνταγή-