Συνταγή για αφράτες λαγάνες με σιμιγδάλι και ταχίνι για να μοσχοβολήσει το σπίτι! Η τέλεια συνταγή για όσες δεν έχουν ξαναφτιάξει λαγάνα.

από τη φίλη μας Stavroula Orgasli.

Υλικά

ξερή μαγιά 3 φακελάκια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1.200 γραμμάρια
νερό 700 ml χλιαρό
ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
αλατι 1μιση κουταλιά της σούπας
Σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπα του νες
ηλιέλαιο 5 κουταλιές
ταχίνι 2 μεγάλες κουταλιές με μέλι

Για το άλειμμα

νερό 1 κούπα του νες
ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας

Για το πασπάλισμα

σουσαμι Κατά βούληση

Καθαρά Δευτέρα: Λαγάνα με αλεύρι ολικής

Η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι τη Καθαρά Δευτέρα. Κι επειδή η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει είπαμε να μοιραστούμε την καλύτερη συνταγή για σπιτική λαγάνα για φέτος. Είναι πανεύκολη, οικονομική και έχει σιμιγδάλι, κάτι που την κάνει τόσο επιτυχημένη. Δοκιμάστε την!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις λαγάνες με σιμιγδάλι:

λαγάνες-με-σιμιγδάλι-συνταγή-

Εκτέλεση για τις λαγάνες με σιμιγδάλι

Σε μία λεκάνη διαλύουμε την ξερή μαγιά στο χλιαρό νερό, μαζί με την ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλό σιμιγδάλι, το ηλιέλαιο, το ταχίνι με μέλι και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δουλεύοντας τη ζύμη παράλληλα.

Αφού η ζύμη μας είναι έτοιμη την σκεπάζουμε και την βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Το επόμενο πρωί, λαδώνουμε τα χέρια μας και χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια. Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε λαγάνα και αφήνουμε τις λαγάνες να ξεκουραστούν στο ταψί για 45 λεπτά.

Η λαγάνα της Βέφας

Έπειτα ανακατεύουμε την ζάχαρη και το νερό και αλείφουμε τις λαγάνες. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 35 λεπτά.