Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για λεμονάτα πικάντικα ρεβύθια με κάρυ και λαχανικά για ένα υγιεινό μεσημεριανό για όλη την οικογένεια.
Υλικά:
Συνταγή για λεμονάτα ρεβύθια με ρύζι, κάρυ, και μυρωδικά για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Νόστιμα ρεβύθια με ρύζι, ιδανικό μεσημεριανό για όλο τον χρόνο που μοσχοβολούν λεμόνι και έχουν πλούσια γεύση.
Τα ρεβύθια με το ρύζι είναι μία παραδοσιακή συνταγή που στην Ελλάδα την αγαπάμε πολύ. Σήμερα λοιπόν θα δοκιμάσουμε λεμονάτα ρεβύθια με το ρύζι, που δεν λασπώνουν και έχουν νόστιμη γεύση, άρωμα λεμονιού και όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε.
Ρεβύθια με πιπεριές φλωρίνης και καραμελωμένα κρεμμύδια
Μία συνταγή της γιαγιάς που δεν πρέπει να ξεχαστεί αλλά μπορεί σε κάθε περίπτωση να διαφοροποιηθεί. Και το κάρυ προσθέτει αυτή την ξεχωριστή γεύση και άρωμα!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα λεμονάτα ρεβύθια με ρύζι της γιαγιάς με μυρωδικά:
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο πράσο, τι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο κομμένο σε μικρότερα κομμάτια, το λιωμένο σκόρδο και τα ρεβύθια τα οποία τα είχαμε μουλιάσει σε νερό από το προηγούμενο βράδυ.
Σοτάρουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε νερό, μέχρι να σκεπαστούν πολύ καλά τα υλικά μας. Προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, κάρυ και ψιλοκομμένο άνηθο και μαγειρεύουμε. Μόλις μαλακώσουν τα ρεβύθια και τα λαχανικά προσθέτουμε αν χρειάζεται επιπλέον νερό.
Ρεβύθια μαγειρεμένα με διαφορετικό τρόπο χωρίς ξάφρισμα !!!
Ρίχνουμε το ρύζι που έχουμε και μας αρέσει και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί και το ρύζι. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και επιπλέον ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Penelope Panagiotopoulou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr