9 Ιουνίου 2023 | 09:35

Τα παιδιά λατρεύουν τα λουκανικοπιτάκια αλλά και οι μεγάλοι δεν πάνε πίσω. Είπαμε λοιπόν σήμερα να φτιάξουμε λουκανικόπιτα σε μπουκίτσες!

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μισό κιλό
Γάλα φρέσκο 1/2 ποτήρι
νερό 1/2 ποτήρι
ζαχαρη 1 1/2 κουταλιά της σούπας
αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
μαγιά 1 φακελάκι

Για την γέμιση

λουκάνικο 20 περίπου Φρανκφούρτης

Για το άλειμμα

αυγα 1

Η λουκανικόπιτα είναι μία πανεύκολη πίτα που την φτιάχνουμε συνήθως για μπουφέδες είτε στα πάρτι των μεγάλων είτε για το παιδικό πάρτι. Επίσης είναι πολύ νόστιμα πιτάκια και για τον μεζέ με την μπύρα, που κακά τα ψέματα, όσο καλοκαιριάζει, η μπύρα όλο και πιο εύκολα θα…κατεβαίνει!

Δείτε ακόμα Λουκανικόπιτα του 5λεπτου

Λουκανικόπιτα σε μπουκίτσες

Σήμερα λοιπόν είπαμε να φτιάξουμε μία ξεχωριστή συνταγή για λουκανικόπιτα. Θα φτιάξουμε μία λουκανικόπιτα και θα την κόψουμε σε μπουκίτσες, για να θυμίζει λουκανικοπιτάκια. Η τέλεια συνταγή για κάθε μπουφέ, ποικιλία και μεζεδάκι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την λουκανικόπιτα σε μπουκίτσες:

λουκανικόπιτα-σε-μπουκίτσες-συνταγή-

Εκτέλεση για την λουκανικόπιτα σε μπουκίτσες

Αρχικά διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό νερό και στο χλιαρό φρέσκο γάλα. Προσθέτουμε το μείγμα σε ένα μπολ και στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία αφράτη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χεριά.

Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Έπειτα ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο με πάχος 4 εκατοστών. Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες. Βουτυρώνουμε την κάθε λωρίδα και προσθέτουμε από ένα λουκάνικο σε κάθε λωρίδα, κατά μήκος.

Τυλίγουμε σε ρολό και το κόβουμε ανά 2 εκατοστά. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα στρογγυλό ταψί με λαδόκολλα, αρχίζοντας από το κέντρο, με το λουκάνικο να είναι πάντα πάνω.

Δείτε ακόμα Λουκανικοπιτάκια & τυροπιτάκια με γιαούρτι ιδανικά για πάρτι και κολατσιό!

Στο τέλος βάζουμε μία σειρά με την ζύμη πάνω. Αφήνουμε να φουσκώσουν για ακόμη 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Στην συνέχεια αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς Κελσίου.

λουκανικόπιτα-σε-μπουκίτσες-συνταγή-