Μαρμελάδα βερίκοκο της Σόφης Τσιώπου

Σόφη Τσιώπου

Συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο με μόλις 4 υλικά για το πρωινό, τα γλυκά ψυγείου, τις τούρτες, τις πάστες, ακόμη και τα κέικ, τα κρουασάν ή τα γεμιστά κουλουράκια και μπισκότα από τη  Σόφη Τσιώπου.

Κέικ με καστανή ζάχαρη και μαρμελάδα

Με μόλις 4 υλικά μπορούμε να φτιάξουμε την πιο αρωματική και απαλή μαρμελάδα βερίκοκο που δοκιμάσατε ποτέ. Η Σόφη Τσιώπου, μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε μία πεντανόστιμη, οικονομική και πανεύκολη, νηστίσιμη και vegan μαρμελάδα βερίκοκο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη μαρμελάδα βερίκοκο της Σόφης Τσιώπου:

Εκτέλεση για τη μαρμελάδα βερίκοκο της Σόφης Τσιώπου

Αρχικά πλένουμε τα βερίκοκα και βγάζουμε τα κουκούτσια τους. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την ζάχαρη και τοποθετούμε το μπολ, στο ψυγείο, για όλο το βράδυ για να βγάλουν τα νερά τους.

Την επόμενη μέρα, ρίχνουμε τα βερίκοκα σε μία κατσαρόλα και βράζουμε για 30-40 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, γιατί πιάνει στο πάτο.

Πλεξούδες σφολιάτας με μαρμελάδα

Στα μισά του βρασίματος, με μία τρυπητή κουτάλα, πατάμε λίγο τα βερίκοκα για να λιώσουν. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και αφού δέσει η μαρμελάδα, ρίχνουμε και τη βανίλια.

Tips για τη μαρμελάδα βερίκοκο της Σόφης Τσιώπου

Δεν αφαιρούμε τη φλούδα των βερίκοκων γιατί λιώνει κατά το βράσιμο.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• βερικοκα
• μαρμελαδα
• νηστεια