Συνταγή για μίνι γεμιστές μπουκίτσες με αλλαντικά και τυριά, μέσα σε αφράτη σπιτική ζύμη. Δοκιμάστε αυτά τα εύκολα μικρά πιτάκια με αλλαντικά της αρεσκείας σας και σουσάμι. που γίνονται μαλακά και πεντανόστια σα φωλίτσες. Για κολατσιό, πάρτι ή και πρωινό!
- γάλα 1 ποτήρι
- αυγα 1 ασπράδι
- μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
- ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι
- αλατι 1κ γ
- παρμεζανα 1 ποτήρι
- ζαμπόν 1 ποτηρι διάφορα ψιλοκομμένα αλλαντικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3.5 -4 φλιτζάνια
Υλικά
Δείτε επίσης Φωλιές Πατάτας με Ντιπ Γιαουρτιού Άνιθο & Σολωμό
Εκτέλεση για γεμιστές μπουκίτσες με αλλαντικά
Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα με το αυγό, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι μαζί με το μπέικιν σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμαράκι. Προσθέτουμε το τυρί και τα αλλαντικά και ζυμώνουμε να ενσωματωθούν.
Αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί. Μετά τα φτιάχνουμε μπαλίτσες και τα βάζουμε σε λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Καλή επιτυχία.
Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
