Γιώργος Ζώλης
Φτιάξτε την αυθεντική παραδοσιακή μοναστηριακή Φανουρόπιτα με τα 7 υλικά με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία
Υλικά:
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 5 κούπες
- ζαχαρη 2 κούπες
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 1⁄2 κούπες
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
- σπορέλαιο 3⁄4 κούπας
- σταφίδες 1 – 1 1⁄2 κούπες Μαύρες
- κονιάκ 4 κουταλιές της σούπας
- κανελά 1 κουταλιά της σούπας
- σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
Για το στόλισμα:
- ζάχαρη άχνη Κατά βούληση
- καρυδια Κατά βούληση
Ο Γιώργος Ζώλης μοιράζεται μαζί μας την συνταγή για αυθεντική μοναστηριακή φανουρόπιτα με 7 υλικά για την γιορτή του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου! Είναι μία φανουρόπιτα με σίγουρη επιτυχία αφού σας έχουμε αναλυτική εκτέλεση και υλικά για να μην υπάρχει περιθώριο λάθους. Δεν λασπώνει και δεν θρυμματίζεται.
Την φανουρόπιτα δεν την φτιάχνουμε μόνο σαν Τάμα όταν θέλουμε ο Άγιος Φανούριος να μας βρει κάτι. Την φτιάχνουμε κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου, στη Χάρη Του για το καλό και μοιράζουμε τα κομμάτια στην εκκλησία. Ο Γιώργος Ζώλης μας δείχνει την δική του συνταγή για σπιτική γρήγορη φανουρόπιτα, έτοιμη σε 5 λεπτά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την φανουρόπιτα:
Εκτέλεση μοναστηριακής φανουρόπιτας βήμα βήμα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες με το κονιάκ και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Προσθέτουμε τις σταφίδες στο βασικό μείγμα και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί 30×35 εκ. και απλώνουμε ομοιόμορφα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C αέρα ή 180°C αντιστάσεις.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Μόλις βγει από το φούρνο, αναποδογυρίζουμε την πίτα σε πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Για το στόλισμα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη σε όλη την επιφάνεια της φανουρόπιτας και προσθέτουμε τριμμένο φυστίκι ή καρύδι περιμετρικά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Χρήσιμες συμβουλές
Στο στόλισμα αντί για καρύδια μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε φιστίκι Αιγίνης.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Άλλες συνταγές για φανουρόπιτα που θα λατρέψετε:
- Η φανουρόπιτα των Foodaholics
- Φανουρόπιτα μοναστηριακή του Γιώργου Ζώλη
- Φανουρόπιτα: Η συνταγή από παλιό βιβλίο της Βέφας
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr