Μπακαλιάρος με πατάτες στη λαδόκολλα . Συνταγή για μπακαλιάρο με πατάτες στη λαδόκολλα μαλακές από μέσα και τραγανές απέξω σκέτο λουκούμι
Σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορείτε να κάνετε τον μπακαλιάρο με πατάτες στη λαδόκολλα σκέτο λουκούμι με τις πατάτες να είναι μαλακές από μέσα και τραγανές απέξω. Δηλαδή οι ιδανικές πατάτες φούρνου. Θα φτιάξουμε μπακαλιάρο με πατάτες στη λαδόκολλα με χυμό λεμονιού και μυρωδικά, αφού πρώτα βράσουμε για λίγο τις πατάτες.
Θα συνοδεύσουμε αυτές τις εξαιρετικές πατάτες φούρνου με τρυφερά φιλέτα μπακαλιάρου που είναι και υγιεινά. Θα ψήσουμε και τον μπακαλιάρο μας στην λαδόκολλα αφού πρώτα τον μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, μουστάρδα και μυρωδικά. Αυτό το φαγητό είναι σκέτο λουκούμι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τον Μπακαλιάρο με πατάτες στη λαδόκολλα
Εκτέλεση για τις πατάτες φούρνου
Αρχικά καθαρίζουμε από τα φλούδια τους τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια. Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τις βράζουμε για περίπου 10 λεπτά έτσι ώστε να μαλακώσουν. Στην συνέχεια σε ένα ταψί του φούρνου στρώνουμε λαδόκολλα.
Με μία τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τις πατάτες από το νερό που έβρασαν στο ταψί με την λαδόκολλα και προσπαθούμε να μην έχουν καθόλου υγρά από την κατσαρόλα.
Δείτε ακόμα Πατάτες φούρνου με καπνιστή πάπρικα
Στύβουμε μισό λεμόνι στο ταψί και προσθέτουμε επίσης το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και την κουρκουμά. Ανακατεύουμε για να πάνε παντού τα μπαχαρικά μας και ψήνουμε τις πατάτες μας στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν.
Εκτέλεση για τον μπακαλιάρο με πατάτες στη λαδόκολλα
Στο ίδιο ταψί που ψήθηκαν οι πατάτες αλλά σε άλλη λαδόκολλα βάζουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου. Σε ένα μικρό μπουκάλι με καπάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, με την μουστάρδα, το θυμάρι, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακινούμε καλά το μπουκάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να διαλυθεί η μουστάρδα.
“Λούζουμε” με το μείγμα τα φιλέτα μπακαλιάρου, κάνουμε μασάζ στα φιλέτα με το μείγμα και τα ψήνουμε και αυτά στον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν καλά.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Baitsa Papafilippou
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
