Μπιφτέκια με γλυκιά κολοκύθα

Λένα Γατσή

Συνταγή για μπιφτέκια με γλυκιά κολοκύθα στο φούρνο. Τα μπιφτέκια με κολοκύθας  στον φούρνο είναι πεντανόστιμα και αξίζει να τα δοκιμάσουμε. Είναι υπέροχα για εκείνους που προσέχουν την διατροφή τους αφού έχουν λιγότερες θερμίδες από τα μπιφτέκια με τον κιμά και είναι πιο ελαφριά η γεύση τους.

Έτσι αν το στομάχι σας είναι ευαίσθητο, σίγουρα αυτά τα μπιφτέκια μπορούν επάξια να αντικαταστήσουν τα παραδοσιακά με τον κιμά. Τέλος αν αντικαταστήσετε τα τυριά με vegan τυριά ή κάτι άλλο, τότε αυτά τα μπιφτέκια γίνονται μία εξαιρετική vegan πρόταση για το πιάτο σας.

Αν είστε χορτοφάγος τότε μπορείτε να τα απολαύσετε όπως και να ‘χει, αφού δεν έχει τίποτα κρεατικό μέσα. Όπως καταλαβαίνετε αυτά τα μπιφτέκια μπορούμε να τα απολαύσουμε και στην νηστεία αν αντικαταστήσουμε την φέτα και την γραβιέρα με ανθότυρο ή νηστίσιμο τυρί.

Δείτε ακόμα Μπιφτέκια λαχανικών από το Live Kitchen & Νηστίσιμα

Έτσι αυτά τα μπιφτέκια κολοκύθας καλύπτουν όλα τα γούστα και όλες τις ανάγκες στην διατροφή. Είναι πολύ θρεπτικά, η συνταγή τους είναι πολύ εύκολη και η νοστιμιά τους αξεπέραστη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής για Μπιφτέκια με γλυκιά κολοκύθα : 

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε μπιφτέκια με γλυκιά κολοκύθα, Στην αρχή τρίβουμε την κολοκύθα στο τρίφτη. Έπειτα τρίβουμε και τα κρεμμύδια και αλατίζουμε το μείγμα μας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κατεβάσει όλα του τα υγρά για μία ώρα. Στην συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα σε καθαρή πετσέτα και στίβουμε.

Ρίχνουμε λεκάνη την κολοκύθα και προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας πολύ καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα και στην συνέχεια παίρνουμε μία μεγάλη κουταλιά της σούπας και πλάθουμε ελαφρώς τα μπιφτέκια μας με το χέρι. Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα.

Ραντίζουμε τα μπιφτέκια με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα. Αν δούμε έχουν πάρει περισσότερο χρώμα από κάτω γυρίζουμε από την άλλη μεριά και τα αφήνουμε να ροδίσουν. Συνήθως ροδίζουν περισσότερο από την κάτω μεριά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Marina Hatzidaki

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κολοκυθα
• μπιφτεκια