Συνταγή για τηγανιτά μύδια πανέ που μπορούν να γίνουν και νηστίσιμα αν αφαιρέσουμε τους κρόκους από το πανάρισμα. Είναι το τέλειο μεζεδάκι για το ουζάκι και το τσιπουράκι μας από τη φίλη μας Snejana Prelkova.
- μυδια 500 γραμμάρια περίπου
- άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
- μαιντανος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
- αλατι Κατά βούληση
- πάπρικα Κατά βούληση
- σκορδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη
- πιπέρι Κατά βούληση
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού
- μπυρα 1 ποτήρι του κρασιού
Υλικά
- κρόκους αυγού 4
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές της σούπας
- μπυρα 6-7 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1-2 πρέζες
Για το πανάρισμα
Συνταγή για νηστεία: Κοκκινιστό χταποδάκι με κρεμμύδια
Τρελαινόμαστε για μύδια και σήμερα θα απολαύσουμε την πιο νόστιμη συνταγή με μύδια. Τραγανά μύδια πανέ με το πιο εύκολο πανάρισμα, που αξίζει να τα συνοδεύσετε με μαγιονέζα ή σώς με μουστάρδα! Επίσης, αν αφαιρέσετε το αυγό από το πανάρισμα, μπορεί να γίνει και ο απόλυτος νηστίσιμος μεζές.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μύδια μαριναρισμένα πανέ:
Εκτέλεση για τα μύδια μαριναρισμένα πανέ
Αρχικά παίρνουμε τα μύδια και τα μαρινάρουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το ελαιόλαδο και την μπύρα. Ανακατεύουμε καλά, να πάει το μαρινάρισμα παντού και βάζουμε τα μύδια στο ψυγείο για 1 ώρα.
Σπαγγέτι με μύδια
Έπειτα σε ένα μπολ προσθέτουμε τους κρόκους αυγών, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την μπύρα και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε έναν χυλό, όχι αραιό. Βουτάμε τα μύδια στο πανάρισμα και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
