Νηστίσιμο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, φυτική κρέμα και μαρμελάδα! Μία οικονομική και εύκολη συνταγή για γλυκό ψυγείου, ιδανικό για vegans και όσους νηστεύουν! Μπορείτε να δείτε την εκτέλεση βήμα βήμα σε βίντεο, και να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο γλυκό για όλη την οικογένεια ή για κέρασμα.
- γάλα καρύδας 1 λίτρο
- σιμιγδαλι 120γρ ψιλό
- ζάχαρη άχνη 100 γρ
- βουτυρο 50 γρ φυτικό
- βανίλια 2 - 3
- φρυγανιά για τη βάση
- μαρμελάδα της αρέσκειά σας
Υλικά
Ταψάκι 20χ30
Εκτέλεση
πρώτα θα ετοιμάσουμε το σιρόπι μας για να κρυώσει !!
Σε ενα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό μαζί με δύο κτσ λεμόνι την ζάχαρη και τις φλούδες απο το λεμόνι και μόλις βράσει το βγάζουμε απο την εστία μας και το αφήνουμε να κρυώσει
Για την κρέμα
σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα καρύδας η σόγιας η αμυγδάλου και μόλις έρθει σε θερμοκρασία βρασμού ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις μέχρι να μας δέσει η κρέμα!!
Αποσύρουμε και Ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη τις βανιλίνες και το βούτυρο το φυτικό συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν . Παίρνουμε ενα ταψάκι 20χ30 και τοποθετούμε τις φρυγανιές η τα μπισκότα η κέικ νηστίσιμο και σιροπιάζουμε με το σιρόπι που ετοιμάσαμε η μπορούμε να σιροπιάσουμε με το σιρόπι απο κομπόστα!! Αφρατεύουμε την κρέμα με το μίξερ χειρός και το ρίχνουμε επάνω στις φρυγανιές και τελειώνουμε με την μαρμελάδα της αρεσκείας μας!!! Το βάζουμε στο ψυγείο και το κόβουμε την επόμενη μέρα για να μαλακώσουν οι φρυγανιές Καλή σας επιτυχία !!
