Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες…παστιτσομπουκίτσες!

Ναι το παστιτσιο εγινε ολοστρογγυλη τραγανη μπουκια
και θα ξετρελανει μικρους και μεγαλους.

Ιδανικες μπουκιτσες και για το καθημερινο τραπεζι,τον μπουφε,παρτυ γενεθλιων, εορταστικα τραπεζια.
Απολαυστε τις!!!

Συστατικά

μακαρονια – 230 γρ.κοφτο βρασμενο al dente
φρυγανια τριμμενη – 5 κ.σουπας
γκουντα – 50 γρ.τυρι τριμμενο
κιμα μοσχαρισιο – 300 γρ.
κρεμμυδι – 1 ξερο τριμμενο
σκορδο – 2 σκ. λιωμενες
πελτε ντοματας – 1 κ.σουπας
κοκκινο κρασι – 50 ml
ελαιολαδο
κανελα – Λιγη τριμμενη
μπαχαρι – 1 πρεζα τριμμενο
πιπερι – φρεσκοτριμμένο
ζαχαρη – 1 πρεζα

Δείτε ακόμα: Ατομικό παστίτσιο μελαζάνια! Διαφορετική και μοναδική γευση

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

βουτυρο – 50 γρ.
αλευρι – 2 κ.σουπας γεματες γεματες
γαλα – 250 ml
γκουντα – 200 γρ.τυρι τριμμενο
αλατι
πιπερι – φρεσκοτριμμένο
μοσχοκαρυδο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ

αλευρι
αβγα – 2 χτυπημενα
φρυγανια τριμμενη
καλαμποκελαιο – για το τηγανισμα

Εκτέλεση

Εχουμε βρασει τα ζυμαρικα μας τα εχουμε σουρωσει και τα εχουμε σε λεκανη σε μια ακρη να περιμενουν.

Βαζουμε λιγο ελαιολαδο σε κατσαρολιτσα να ζεσταθει και σωταρουμε τον κιμα

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

μεχρι να αλλαξει χρωμα.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Στην συνεχεια προσθετουμε το κρεμμυδι με το σκορδο και τα σωταρουμε ολα μαζι.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Σβηνουμε με το κρασι,αφηνουμε να εξατμιστει το αλκοολ

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

και προσθετουμε την παστα.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Ανακατευουμε καλα,προσθετουμε ολα τα μυρωδικα μας,

Δείτε ακόμα: Παστίτσιο με ζαμπόν και λαχανικά

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

και σε μετρια φωτια το αφηνουμε για ενα δεκαλεπτο με τεταρτο το πολυ

να βρασει μεχρι να ειναι εντελως στεγος απο υγρα,και αφαιρουμε απο την φωτια και αφηνουμε να κρυωσει.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Σε αλλη κατσαρολιτσα βαζουμε το βουτυρο να λιωσει,

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

προσθετουμε το αλευρι

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

και ανακατευουμε καλα να ψηθει λιγο το αλευρι μας.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Προσθετουμε το γαλα

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

και ανακατευουμε μεχρι να δεσει η μπεσαμελ.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Δείτε ακόμα: Απολαυστικές Παστουρμαδόπιτες !

Αφαιρουμε απο την φωτια,προσθετουμε το τυρι,αλατι,πιπερι,μοσχοκαρυδο

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

και ανακατευουμε να ομογενοποιηθει η μπεσαμελ μας.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Τωρα ριχνουμε τον κιμα επανω στα ζυμαρικα,

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

ανακατευουμε

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

την τριμμενη φρυγανια και το τυρι.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Ανακατευουμε παρα πολυ καλα σκεπαζουμε με σελοφαν το υλικο μας και το αφηνουμε στην συντηρηση του ψυγειου μας για μια ωρα.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Με κουταλι σουπας η’κουταλι του παγωτου για στρογγυλο σχημα παιρνουμε κουταλια κουταλια,την περναμε πρωτα

απο το αλευρι,

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

μετα στο αυγο

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Εχουμε ζεστανει καλα μπολικο καλαμποκελαιο στην φριτεζα μας,η’σε κατσαρολα και ριχνουμε στο διχτυ της φριτεζας

λιγες λιγες μπουκιτσες και τις τηγανιζουμε για εναμιση λεπτο

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

μεχρι να παρουν χρωμα απο ολες τις μεριες.
Τις στραγγιζουμε καλα απο το λαδι

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Εχουμε ζεστανει καλα μπολικο καλαμποκελαιο στην φριτεζα μας,η’σε κατσαρολα και ριχνουμε στο διχτυ της φριτεζας
λιγες λιγες μπουκιτσες και τις τηγανιζουμε για εναμιση λεπτο

 

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

μεχρι να παρουν χρωμα απο ολες τις μεριες.
Τις στραγγιζουμε καλα απο το λαδι

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

τις βγαζουμε σε πιατελα και σερβιρουμε με σαλατα εποχης.
Τρωγονται ευχαριστα το ιδιο και κρυες.

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

 

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Οι πιο τέλειες και πρωτότυπες...παστιτσομπουκίτσες!

Πηγή: syntagestisgogos

Close