Οσπριάδα μια πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική σαλάτα!

daddy cool cooking team

Όλα τα όσπρια σε μία σαλάτα. Συνταγή για σαλάτα με όσπρια, φάβα, χταπόδι, πιπεριές, ντοματίνια, ελιές και μουστάρδα. Μία θρεπτική σαλάτα από φακές και φασόλια πολύ θρεπτική και νόστιμη. Αυτή η σαλάτα μπορεί να αποτελέσει και ένα πλήρες γεύμα, πολύ χορταστικό και υγιεινό.

Εκτέλεση

Από βραδύς μουλιάζουμε την οσπριάδα
Την επόμενη μέρα την βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα όσπρια. Την σουρώνουμε και την βάζουμε σε σαλατιέρα
Προσθέτουμε ρόκα ψιλοκομμένη, άνηθο ψιλοκομμένο, κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες, καλαμπόκι βρασμένο, ντοματίνια, ελιές, χταπόδι ξιδάτο σε κομμάτια (προαιρετικά)
Σε ένα μπολ βάζουμε μουστάρδα, αλάτι, ξύδι και λάδι. Χτυπάμε και περιχύνουμε την σαλάτα, γαρνίρουμε με ξύδι μπαλσαμικο.

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Reggina Filippou

• νηστεια
• νηστισιμα
• οσπρια
• σαλατα