Πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια

nikol peters

Οι πατάτες πάνε με όλα τα φαγητά , απο ποιο Ελληνικό τραπέζι λείπουν οι πατάτες;   Γιαυτό και εμείς σας ετοιμάσαμε σήμερα  Πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια.  Μαλακές πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια τραγανές και νοστιμότατες

Ψάχνατε το τέλειο συνοδευτικό για το τραπέζι σας; Τότε αυτές οι πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια πραγματικά μπορούν να απογειώσουν κάθε τραπέζι.

Σίγουρα θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλες ενώ η συγκεκριμένη συνταγή είναι vegan και νηστίσιμη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις πατάτες φούρνου:

Εκτέλεση για τις Πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια

Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν λίγο για περίπου 10 λεπτά. Στην συνέχεια τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί με μία τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρουμε όσο το λιγότερά υγρά από την κατσαρόλα που έβρασαν.

Δείτε ακόμα Πατάτες φούρνου με καπνιστή πάπρικα

φωτογραφία από τη φίλη μας Μένια Στεφοπούλου

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το οποίο θέλουμε να είναι μπόλικο. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης και την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους. Στραγγίζουμε τα ζουμιά της κονσέρβας μανιταριών καλά και τα προσθέτουμε και αυτά. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Tips για τις Πατάτες φούρνου με πιπεριές και μανιτάρια

Μπορούμε να βάλουμε και φρέσκα μανιτάρια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας  Μένιας Στεφοπούλου και οι φωτογραφίες τις Βασιλική Φαρμάκη

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• vegan συνταγή
• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• πατάτες φούρνου
• σαρακοστη
• Χριστούγεννα