Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο

nikol peters

Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο με γιαουρτένια ζύμη. Μια συνταγή για μια φανταστική πικάντικη καλοκαιρινή πίτα που θα σας ενθουσιάσει.

Συνταγή για Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο με κόκκινες ψητές πιπεριές, κίτρινο τυρί, ανθότυρο και στραγγιστό γιαούρτι.

Μία πιπερόπιτα χωρίς φύλλο με ελαφριά αλλά και πλούσια γεύση για οποιοδήποτε τραπέζι θα φτιάξουμε σήμερα. Την συνταγή την είδαμε από τους αγαπημένους μας foodacholics, που κάθε φορά που ξεμένουμε από ιδέες δεν ξεχνάμε να τους επισκεφθούμε.

Αυτή η πιπερόπιτα χωρίς φύλλο έγινε το ορεκτικό στο Κυριακάτικο τραπέζι μας πριν λίγες μέρες και την λάτρεψαν μικροί και μεγάλοι. Έχουμε μία αδυναμία στο ανθότυρο οπότε δεν μπορέσαμε να τις αντισταθούμε. Ελαφριά αλλά και χορταστική πιπερόπιτα χωρίς φύλλο με κόκκινες ψητές πιπεριές, ανθότυρο, κίτρινο τυρί και μερικά ακόμη απλά υλικά.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πιπερόπιτα χωρίς φύλλο:

Εκτέλεση για την πιπερόπιτα χωρίς φύλλο

Αρχικά δουλεύουμε το ανθότυρο μαζί με τα αυγά, το πιπέρι και την ρίγανη. Προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται και αφού το μείγμα μας ομογενοποιηθεί παίρνουμε ένα ταψί 34×26 εκατοστά και το λαδώνουμε. Κάνουμε μία στρώση με τις μισές ψητές κόκκινες πιπεριές.

Δεν θέλουμε οι ψητές πιπεριές να έχουν υγρά. Καλύπτουμε τις πιπεριές με 6 φέτες γαλοπούλα και απλώνουμε από πάνω το μείγμα με το ανθότυρο. Βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες γαλοπούλας από πάνω και πάνω από την γαλοπούλα τις υπόλοιπες ψητές πιπεριές.

Δείτε ακόμα Πιπεροπιτα με τυρια και μπεικον

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι με τα αυγά και με το μείγμα καλύπτουμε την πιπερόπιτα. Πασπαλίζουμε την πιπερόπιτα με τριμμένο κίτρινο τυρί και την ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει.

Tips για την Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο

Μπορούμε να βάλουμε αντί για ανθότυρο, οποιοδήποτε ελαφρύ τυρί μας αρέσει. Αν το τυρί είναι αρκετά ανάλατο προσθέτουμε επιπλέον αλάτι.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• πιπερόπιτα