Συνταγή για σάλτσα πέστο για μακαρόνια και σάντουιτς. Σπιτική σάλτσα βασιλικού ή αλλιώς πέστο με μόλις 5 υλικά, για να μη χρειαστεί να την αγοράσουμε ποτέ ξανά από το σούπερ μάρκετ. Μία συνταγή της φίλης μας Chris Tina.

Υλικά

βασιλικός 150 γραμμάρια φύλλα
ελαιολαδο 100-150 ml
σκορδο 2-3 σκελίδες
παρμεζανα 50-100 τριμμένη
κουκουνάρι 1 χούφτα

Μερακλήδικη μακαρονάδα με κιμά

Η σάλτσα βασιλικού ή αλλιώς πέστο δημιουργεί αρωματικές και υπέροχες μακαρονάδες ενώ μπορούμε να την εντάξουμε και σε σάντουιτς ή ομελέτες φούρνου. Για να μην αγοράζετε συνεχώς πέστο από το σούπερ μάρκετ, θα σας δείξουμε πως με μόλις 5 υλικά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό πέστο με φρέσκο βασιλικό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σάλτσα πέστο:

σπιτικό-πέστο βασιλικού-συνταγή-

Εκτέλεση για τη σάλτσα πέστο

Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ το σκόρδο και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα φύλλα βασιλικού και συνεχίζουμε το καλό χτύπημα. Στο τέλος βάζουμε την τριμμένη παρμεζάνα και τα χτυπάμε για λίγο ακόμα.

σπιτικό-πέστο βασιλικού-συνταγή-

Μακαρόνια φούρνου με κιμά και μοτσαρέλα της Γκόλφως

σπιτικό-πέστο βασιλικού-συνταγή-

Στο τέλος προσθέτουμε το κουκουνάρι, χτυπάμε και δοκιμάζουμε στη γεύση αν θέλουμε περισσότερη παρμεζάνα. Το αποθηκεύουμε σε βάζα που κλείνουν αεροστεγώς και είναι έτοιμο για χρήση.