Σοκολασμένη τούρτα Ferrero καλύτερη και από ζαχαροπλαστείο

Συνταγή για σοκολασμένη τούρτα Ferrero γεμιστή με σοκολατάκια και μερέντα, σπιτική από το παντεσπάνι μέχρι τη γκανάζ. Πιο νόστιμη και από τις αγοραστές.

Συνταγή για σοκολασμένη τούρτα με την αγαπημένη μας γεύση Ferrero. Μία νόστιμη τούρτα με σπιτικό παντεσπάνι, αφράτη και βελούδινη κρέμα, σοκολατάκια Ferrero, μερέντα και τέλειο γλάσο σοκολάτας που απογειώνει την γεύση. Θα ξετρελαθείτε!

Τούρτα μασκαρπόνε με φράουλες

Πλησιάζει κάποια γιορτή ή γενέθλια; Τότε μπορείτε να βάλετε το προσωπικό σας στοιχείο στον μπουφέ και να φτιάξετε την τούρτα μόνοι σας. Σας έχουμε λοιπόν μία σοκολασμένη τούρτα με την αγαπημένη μας γεύση Ferrero! Σκέτη κόλαση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη σοκολασμένη τούρτα Ferrero καλύτερη και από ζαχαροπλαστείο:

Εκτέλεση για το παντεσπάνι

Αρχικά παίρνουμε τα αυγά και τα χωρίζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Τα ασπράδια τα χτυπάμε σε μαρέγκα και στους κρόκους ρίχνουμε την ζάχαρη, την βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τα χτυπάμε.

Με μία σπάτουλα παίρνουμε λίγη μαρέγκα και την ανακατεύουμε μέσα στους κρόκους διαδοχικά με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο και το κακάο κοσκινισμένο. Αφού ενσωματωθεί όλη η μαρέγκα και ομογενοποιηθεί το μείγμα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου για περίπου 5 λεπτά.

Εκτέλεση για την κρέμα

Αρχικά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε την κουβερτούρα στη σαντιγί και βάζουμε την κρέμα στην άκρη.

Για το σιρόπι

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη, το νερό και το κονιάκ και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Απομακρύνουμε το σκεύος από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Εκτέλεση για το γλάσο σοκολάτας

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια λιώνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα στη ζεστή κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Εκτέλεση για το στήσιμο

Χωρίζουμε το παντεσπάνι σε 3 δίσκους. Παίρνουμε έναν δίσκο, τον σιροπιάζουμε ελαφρώς και ρίχνουμε από πάνω λίγη από την κρέμα. Βάζουμε μερέντα και σπασμένα σοκολατάκια Ferrero και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τον δεύτερο δίσκο.

Αφράτη τετράγωνη τούρτα καραμέλα από την Τζένη Τσανακτσίδου

Στο τέλος καλύπτουμε με τον τρίτο δίσκο και καλύπτουμε με το γλάσο σοκολάτας την τούρτα. Διακοσμούμε όπως μας αρέσει και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Alexandra Lessi

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr