Σοκολατόπιτα σε φόρμα του κέικ: Η viral συνταγή του Γιώργου Ζώλη

Αυτή τη σοκολατόπιτα με απλά υλικά σε φόρμα του κέικ πρέπει να τη δοκιμάσεις, αφού είναι ζουμερή και είναι ό,τι πρέπει για οικογένειες με λίγα άτομα. Με όλα τα μυστικά από τον Γιώργο Ζώλη για σίγουρη επιτυχία.

Οι περισσότερες σοκολατόπιτες που ξέρουμε και έχουμε δοκιμάσει γίνονται σε ταψί. Αυτή τη φορά όμως ο Γιώργος Ζώλης μας δείχνει μία εναλλακτική πρόταση να φτιάξουμε τη πιο ζουμερή και εύκολη σοκολατόπιτα. Θα την ψήσουμε σε φόρμα του κέικ για να βγουν πιο μεγάλα και φουσκωτά τα κομμάτια. Είναι ιδανική αν θέλεις μία μικρότερη σοκολατόπιτα για λιγότερα άτομα.

Είναι γνωστό ότι αν θες ένα γλυκό για πολλά άτομα το φτιάχνεις σε ταψί ενώ αν το θες για λιγότερα σε φόρμα του κέικ ή γενικά φόρμες. Αν λοιπόν είστε μικρή οικογένεια, αλλά έχετε αδυναμία στη σοκολάτα, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη φουσκωτή και ζουμερή σοκολασμένη σοκολατόπιτα με εύκολο γλάσο.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη σοκολατόπιτα παρακάτω:

Recipe ingredients

2 cups flour (300g) ½ cup cocoa (75g) 1½ cup sugar (360g) 1 cup milk (250g)

1 tsp vanilla extract or two capsules 1 tsp baking soda 1 pinch salt 2 tsp baking powder

½ cup butter or sunflower oil (115-120g) 4 eggs Icing ½ cup milk (125g)

½ cup butter (115g) 200g milk couverture 26-28 cm pan Bake in a preheated oven at 160 degrees, heaters on the first rack below for 45-55 minutes Truffles for sprinkling

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το κακάο κοσκινισμένο. Ανακατεύουμε τα υλικά. Από αυτό το μείγμα παίρνουμε μία κουταλιά της σούπας. Βουτυρώνουμε μία φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε με τη κουταλιά του μείγματος που πήραμε πριν για να θωρακίσουμε τη φόρμα. Στη λεκάνη προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το φρέσκο γάλα, το αλάτι, το βούτυρο και ανακατεύουμε. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας πολύ καλά. Μαζεύουμε το μείγμα με μία σπάτουλα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις.

Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ. Ψήνουμε σε χαμηλή σχάρα, στη πρώτη θέση, για περίπου 40-60 λεπτά. Στα 45 λεπτά κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι κι αν βγει καθαρό είναι έτοιμο. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά κι αφού κρυώσει το ξεφορμάρουμε.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το γλάσο

Βάζουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανάβουμε τη φωτιά. Περιμένουμε να έρθει σε σημείο βρασμού και να λιώσει το βούτυρο. Αφού βράσει το μείγμα, αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αφού πέσει λίγο η θερμοκρασία προσθέτουμε τη κουβερτούρα γάλακτος. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Τρυπάμε το κέικ με ένα καλαμάκι για να πάει το γλάσο και μέσα στο κέικ και περιχύνουμε το κέικ με γλάσο. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Τί νούμερο φόρμα μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φόρμα 26αρα, 27αρα ή 28αρα.

Μπορώ να το κάνω και στο μίξερ;

Φυσικά!

Αν δεν έχω εκχύλισμα βανίλιας τί βάζω;

Μπορούμε να βάλουμε 2 κάψουλες βανίλιας.

Αντί για βούτυρο τί μπορώ να βάλω;

Μπορούμε να βάλουμε 120 ml σπορέλαιο.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:

Άλλες συνταγές για σοκολατόπιτα που θα λατρέψεις:

• Η viral σοκολατόπιτα που φτιάχνεται με μία κούπα
• Ζουμερό σοκολατένιο κέικ σαν σοκολατόπιτα της Σόφης Τσιώπου
• Σιροπιαστή σοκολατόπιτα με ιδιαίτερό γλάσο της Σόφης Τσιώπου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr