15 Ιουνίου 2021 | 06:44

nikol peters

Υπέροχα σπαγγέτι με αβοκάντο και προσούτο για το επίσημο τραπέζι και όχι μόνο.

Υλικά

σπαγγετι 500 γρ. ολικής
αβοκαντο 3 μεγάλα
προσούτο 160 γρ.
βασιλικός 6 γρ. φρέσκα φύλλα
βασιλικός 1 πρεζα ξερό
ρίγανη 1 πρέζα ξερή
χυμός 40γρ. λεμόνι
λεμονι 1 πρέζα ξύσμα
ελαιολαδο 85 γρ.
αλατι 1 πρέζα
σκορδο 2 σκελίδες

Για το γαρνίρισμα

φιστίκια Αιγίνης 40 γρ. αλεσμένο
μοτσαρελα 100γρ. τριμμένη

Θέλετε να δοκιμάσετε μία γκουρμέ απόλαυση όπως είναι το Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο με ροκφόρ; Τότε μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα πεντανόστιμα σπαγγέτι με προσούτο και αβοκάντο που θα σας μείνουν αξέχαστα.

Ένα υπέροχο πιάτο για τα επίσημα τραπέζια σας έτσι ώστε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες. Η συνταγή βέβαια είναι πανεύκολη όμως η γεύση είναι τόσο νόστιμη. Τα σπαγγέτι με αβοκάντο και προσούτο εκτός από νόστιμα είναι και υγιεινά. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:

Εκτέλεση

Παίρνουμε το μπλέντερ και βάζουμε τα αβοκάντο καθαρισμένα και κομμένα. Προσθέτουμε επίσης στο μπλέντερ το σκόρδο, το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε τα υλικά μας όλα μαζί μέχρι να γίνουν αλοιφή. Ανοίγουμε το μπλέντερ και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού κομμένα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε απαλά.

Θέλουμε το μείγμα με το αβοκάντο να γίνει σαν κρέμα. Στο μεταξύ σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού βράσουν τα στραγγίζουμε και τα ξανά ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε μέσα την ξερή πρέζα ρίγανης και τον ξερό βασιλικό και ανακατεύουμε την κρέμα αβοκάντο για να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Αν δούμε ότι στεγνώνει η μακαρονάδα ρίχνουμε λίγο νερό, από αυτό που έβρασαν τα μακαρόνια προηγουμένως,

Δείτε ακόμα Η αυθεντική συνταγή για γαριδομακαρονάδα

Με το ψαλίδι ή με ένα μαχαίρι κόβουμε το προσούτο, το ανακατεύουμε με τα μακαρόνια και φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγο για το τέλος. Σερβίρουμε την μακαρονάδα σε πιάτα, πασπαλίζουμε με προσούτο και τα κομμάτια αβοκάντο που φυλάξαμε, την μοτσαρέλα, το φιστίκι Αιγίνης και απολαμβάνουμε.