Σπέσιαλ Πασχαλινό αρνί με τραγανή πέτσα

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για παραδοσιακό Κρητικό αρνί στο φούρνο με πατάτες. Πασχαλινό αρνί με τραγανή πέτσα και κρέας σκέτο λουκούμι για όσους δεν ψήσουμε στη σούβλα από τη φίλη μας Natasa Cuka.

Μαρινάδα για το Πασχαλινό αρνί

Στη Κρήτη έχουν την δική τους συνταγή για αρνί στο φούρνο με πατάτες κι εμείς σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα για το Πασχαλινό τραπέζι. Έχει τραγανή πέτσα, χωρίς πολλά πολλά, με πλούσια και αυθεντική γεύση. Αρνάκι σκέτο λουκούμι που δε θα το χορταίνετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σπέσιαλ Πασχαλινό αρνί με τραγανή πέτσα:

Καλησπέρα ομάδα. Αρνί με πατάτες στο φούρνο. Λουκούμι έγινε.Η φωτογραφία μιλάει από μόνη της.
Μισό αρνάκι αλάτι πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει καλά. Χωρίς να τον σκεπάζω. Καλό μεσημέρι σε όλους.

Εκτέλεση για το σπέσιαλ Πασχαλινό αρνί με τραγανή πέτσα

Αρχικά παίρνουμε το αρνί και το μαρινάρουμε μόνο με αλάτι από όλες τις πλευρές. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να το σκεπάσουμε. Παίρνουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες.

Παραδοσιακό Πασχαλινό κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο

Τις μαρινάρουμε με αλάτι, ρίγανη και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Αφού το κρέας έχει μισοψηθεί προσθέτουμε και τις πατάτες και δυναμώνουμε τη φωτιά. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το αρνί να ροδίσει καλά και να κάνει τραγανή πέτσα.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αρνι
• Πάσχα
• πασχαλινα
• πασχαλινο τραπεζι