Συνταγή για στριφτόπιτα φόρμας χωρίς πλάστη. Συνταγή για Λαχταριστή στριφτή τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο χωρίς πλάστη. Τραγανή με αφράτη ζύμη φέτας.
- ξερή μαγιά 1
- νερό 200 ml
- αυγα 1
- αλατι Λίγο
- ζαχαρη 1 κουταλιά
- μαργαρίνη 100 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γρ
Υλικά
- κρόκους αυγού 1
Για το άλειμμα
Τα παιδιά μας αγαπούν τις πίτες και ειδικά τις τυρόπιτες. Γι’ αυτό πολύ συχνά φτιάχνουμε τυρόπιτες ή τυροπιτάκια για τα παιδικά πάρτι ή το σχολικό κολατσιό. Σίγουρα οι σπιτικές τυρόπιτες είναι πολύ πιο υγιεινές από τις πίτες με φύλλα σφολιάτας που αγοράζουμε από τους φούρνους.
Έτσι σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορούμε να φτιάξουμε στριφτόπιτα φόρμας χωρίς πλάστη. Με σπιτικο φύλλο που δε θα χρειαστούμε πλάστη για να το φτιάξουμε. Είναι τραγανό και τόσο αφράτο συνάμα ενώ η γέμιση από φέτα της επιλογής μας είναι πεντανόστιμη.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πιο λαχταριστή Στριφτόπιτα φόρμας χωρίς πλάστη
Εκτέλεση
Στην αρχή διαλύουμε την μαγιά με την ζάχαρη στο χλιαρό νερό. Στην συνέχεια λιώνουμε την μαργαρίνη και την προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το αυγό. Ανακατεύουμε. Βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι, λίγο αλάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και δουλεύουμε το μείγμα μας μέχρι να γίνει ζύμη σε λαδωμένη επιφάνεια. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη την βάζουμε σε ένα λαδωμένο σκεύος και την αφήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
Αφού η ζύμη είναι έτοιμη την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε τρία κομμάτια. Ανοίγουμε με τα χέρια μας τα κομμάτια σε φύλλα. Απλώνουμε θρυμματισμένη φέτα την οποία την έχουμε ανακατέψει με το ασπράδι στην μία πλευρά. Τυλίγουμε σε ρολά και τα κλείνουμε καλά στις άκρες.
Δείτε ακόμα Τρίγωνα τυροπιτάκια στο φούρνο
Τα τοποθετούμε στριφογυριστά σε φόρμα 26 εκ. με αντικολλητικό χαρτί. Με την βοήθεια ενός ψαλιδιού κόβουμε μύτες και τις σηκώνουμε. Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε την τυρόπιτα στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει.
Tips για την Στριφτόπιτα φόρμας χωρίς πλάστη
Το ασπράδι στην γέμιση είναι προαιρετικό. Το βάζουμε μόνο για να μην πάει χαμένο από τον κρόκο που θα χρειαστούμε για το άλειμμα.
Δείτε αναλυτικά την συνταγή με όλα τα μυστικά για την Στριφτόπιτα φόρμας χωρίς πλάστη στο παρακάτω βίντεο:
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
