Συνταγή για αλμυρό κανταΐφι

Λαχταριστό αλμυρό κανταϊφι με τραγανό βουτυρωμένο φύλλο, τέσσερα διαφορετικά είδη τυριών και ζαμπόν για το Κυριακάτικο τραπέζι και οποιοδήποτε οικογενειακό και γιορτινό τραπέζι.

Το κανταΐφι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και διαδεδομένα σιροπιαστά γλυκά στην Ελλάδα. Αν όμως έχεις όρεξη για κάτι πιο αλμυρό και λαχταριστό, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτή την νόστιμη συνταγή για σουφλέ με τραγανό φύλλο κανταΐφι, τέσσερα διαφορετικά είδη τυριών και ζαμπόν. Τόσο λαχταριστό όσο ακούγεται.

Εγώ το έφτιαξα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και ξετρελάθηκαν όλοι όσοι το έφαγαν.

Αναλυτικά η εκτέλεση Αλμυρό κανταΐφι με τυριά και αλλαντικά για τραπέζι

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Παίρνουμε ένα ταψί 25×35 εκατοστών και το βουτυρώνουμε. Στρώνουμε το μισό κανταΐφι κάτω και ρίχνουμε από πάνω το μισό τριμμένο κασέρι, το μισό τριμμένο μετσοβόνε, τη μισή τριμμένη γραβιέρα και τη μισή τριμμένη φέτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν σε φέτες και από πάνω τελειώνουμε με τα υπόλοιπα τυριά.

Δείτε ακόμα Τυρόπιτα με κανταΐφι – Αφράτη

Στρώνουμε και το υπόλοιπο κανταΐφι από πάνω. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σε ένα μπολ όπου έχουμε χτυπήσει τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Τα ρίχνουμε πάνω από το κανταΐφι και το πιέζουμε λίγο με τα χέρια μας. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, για 45 λεπτά, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε άλλη μισή ώρα να ροδίσει. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Εναλλακτική πρόταση για γέμιση από το daddy-cool.gr

Θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα και να το κάνεις ακόμη πιο μερακλήδικο; Αντί για ζαμπόν πρόσθεσε παστουρμά και θα μας θυμηθείς!

Αν δεν θέλω να σκεπάσω το σουφλέ με αλουμινόχαρτο με τί μπορώ να το καλύψω;

Δεν είναι λίγες εκείνες που φοβούνται να χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο στο ψήσιμο. Σε αυτή τη περίπτωση μπορείς να χρησιμοποιήσεις λαδόκολλα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Ελινα Σκλαβου

Σχετικά άρθρα

• Γιορτινό μακαρονοσουφλέ με πένες και μπέικον
• Σουφλέ μελιτζάνας με τυριά και αλλαντικά για το γιορτινό τραπέζι

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr