Συνταγή για ιαπωνικό panko – Ιδανικό για πανάρισμα

Συνταγή για σπιτικό πάνκο από μπαγιάτικο ψωμί που μας περίσσεψε για να κάνουμε πιο αφράτα τα μπιφτέκια, τα κεφτεδάκια και τους κολοκυθοκεφτέδες ή για πανάρισμα σε σπιτικά σνίτσελ.

Συνταγή για σπιτικό πάνκο από μπαγιάτικο ψωμί που μας περίσσεψε, με την πιο εύκολη εκτέλεση για να μη πάει τίποτα χαμένο. Ένα υλικό για πιο αφράτα μπιφτέκια, κεφτεδάκια και κολοκυθοκεφτέδες ή για πανάρισμα σε σπιτικά σνίτσελ και κοτομπουκιές.

Θες να φτιάξεις μπιφτέκια, κεφτεδάκια, κολοκυθοκεφτέδες; Το παιδί αγαπάει τα σνίτσελ και τις κοτομπουκιές αλλά δεν εμπιστεύεσαι τα αγοραστά και θες να φτιάξεις σπιτικά; Τότε το πάνκο δεν πρέπει να λείπει από το ντουλάπι σου.

Οικονομικό μεσημεριανό με το ψωμί που περίσσεψε

Φτιάξε σπιτικό πάνκο με το ψωμί που σου περίσσεψε και αποθήκευσε το στο ντουλάπι για παν ενδεχόμενο. Ιδανικό για κεφτεδάκια, μπιφτέκια, κολοκυθοκεφτέδες αλλά και για πανάρισμα σε κοτομπουκιές και σπιτικά σνίτσελ. Και η διαδικασία; Πανεύκολη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σπιτικό πάνκο:

Εκτέλεση

Παίρνουμε ό,τι ψωμί μας έχει περισσέψει και το κόβουμε σε μπουκιές. Το βάζουμε σε ένα ταψί μέχρι να ξεραθεί καλά και αφού ξεραθεί το περνάμε από το μούλτι και το κάνουμε σκόνη. Είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε γυάλινο βάζο και το διατηρούμε στο ντουλάπι.

Αλμυρά κεκάκια με το ψωμί που περίσσεψε για κολατσιό στο σχολείο

Tips

Δεν πρέπει να βάλουμε μέσα βαριά ψωμιά με προζύμι κλπ. Μπορούμε να κρατήσουμε ή να αφαιρέσουμε τη κόρα. Αν ξεραθεί καλά το ψωμί πριν το κάνουμε πάνκο δεν μουχλιάζει.

Δεν θέλει ψήσιμο. Αν δεν ξεραθεί όμως κρατάει υγρασία και θα μουχλιάσει. Το γυάλινο βάζο είναι το καταλληλότερο για συντήρηση διότι είναι το πιο υγιεινό σκεύος για φύλαξη τροφίμων.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr