Συνταγή για μακαρονάδα με σάλτσα τυριών

12 Δεκεμβρίου 2020 | 06:46

Συνταγή για μακαρονάδα με σάλτσα τυριών! Σε όλους αρέσουν τα μακαρόνια και πόσο μάλλον όταν αυτά τα μακαρόνια έχουν μία υπέροχη λευκή σάλτσα τυριών με κρέμα γάλακτος και τυριά της αρεσκείας μας.

Υλικά

μακαρονια 400 γραμμάρια

Για τη σάλτσα τυριών

κρεμα γαλακτος 400 μλ.
σκορδο 1 σκελίδα
γάλα 500 μλ. φρέσκο
βουτυρο 1 κ.σ.
ελαιολαδο 1 κ.σ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ.
τυρί Scamorza 100 γραμμάρια
μοτσαρελα 200 γραμμάρια
τυρί 1 κουτί με διάφορα που λιώνουν
τσένταρ 100 γραμμάρια
γκούντα 100 γραμμάρια
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση

Για το πασπάλισμα

παρμεζανα Προαιρετικά κατά βούληση
μαιντανος Προαιρετικά κατά βούληση

Θα σας συμβουλεύαμε να ακολουθήσετε την συνταγή κατά γράμμα γιατί τα τυριά που χρησιμοποιήθηκαν για την συγκεκριμένη συνταγή δένουν υπέροχα και δημιουργούν μία υπέροχη και δεμένη γεύση.

Δείτε ακόμα Σπέσιαλ μακαρονάδα φούρνου- Συνταγή πιτσαρίας

Παρόλα αυτά αν δεν σας αρέσει κάποιο από αυτά ή θέλετε να προσθέσετε τα δικά σας τυριά, είστε ελεύθερες και ελεύθεροι να το κάνετε. Άλλωστε, ο πειραματισμός στην κουζίνα είναι και το Α και το Ω. Ετοιμάστε αυτήν την φανταστική μακαρονάδα και αφήστε έκπληκτη όλη την οικογένεια. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Εκτέλεση για την σάλτσα

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθούν. Προσθέτουμε το σκόρδο για να αφήσει τη μυρωδιά του και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και όλα τα τυριά μας.

Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε συνέχεια την σάλτσα μας μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε τα μακαρόνια στραγγισμένα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουν όλα μαζί τα υλικά μας μία βράση. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο, φρέσκο πιπέρι και μαϊντανό.