Λαχταριστή και πεντανόστιμη πίτσα για όλη την οικογένεια, τα παιδιά, και φυσικά το παιδικό πάρτι!
- αλευρι 800 γρ
- ξερή μαγιά 2 φακελάκια
- μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια
- αλατι 2 κ.γ.
- ζαχαρη 2 κ.σ.
- ελαιολαδο 5 κ.σ.
- νερό 2 κούπες τσαγιού περίπου χλιαρό
Για τη ζύμη
Συνταγή για πίτσα σπέσιαλ στη λαμαρίνα, με τραγανή βάση και γέμιση από πιπεριές, διάφορα τυριά, μανιτάρια και μπέικον. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά της αρεσκείας σας και να την απολαύσετε όπως ακριβώς σας αρέσει! Από τις πιο νόστιμες πίτσες που έχετε δοκιμάσει με λεπτή τραγανή ζύμη όπως οι ιταλικές!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε το ζυμαράκι με όλα τα παραπάνω υλικά πολύ καλά, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος…
Ανάβουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς κι όταν πιάσει τη θερμοκρασία ο φούρνος τον σβήνουμε.
Τοποθετούμε το σκεύος με το ζυμαράκι χωρίς να κλείσουμε τελείως το φούρνο… όταν είναι έτοιμο…(θα δούμε ότι έχει διπλασιαστεί…)
Για τη σάλτσα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τις ντομάτες που τις έχουμε πολτοποιήσει στο μούλτι να βράσουν μαζί με ,ελαιόλαδο και 1 κ.σ. σάλτσα… αλάτι πιπέρι ρίγανη.
Ανοίγουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα το μισό ζυμαράκι, απλώνουμε τη σάλτσα, και όλα τα υπόλοιπα υλικά… ψήνουμε στους 200 βαθμούς 25 – 30 λεπτά..
Η Συνταγή είναι από κ. Marina Hatzidaki
