Συνταγή για Σαρακοστή: Γεμιστά καλαμαράκια με ρύζι και μυρωδικά

Συνταγή για γεμιστά καλαμαράκια με ρύζι και μυρωδικά με εύκολη και δεμένη σάλτσα λεμονιού. Το καλύτερο μεσημεριανό για τη Σαρακοστή.

Συνταγή για εύκολα και νόστιμα γεμιστά καλαμαράκια για την περίοδο της Σαρακοστής, με δεμένη και εύκολη σάλτσα λεμονιού στο γαρνίρισμα. Εύκολα καλαμαράκια με απλά υλικά για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας με υπέροχη γεύση.

Σαρακοστιανά καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και κουκουνάρι

Μιας και διανύουμε περίοδο νηστείας μας άνοιξε η όρεξη για καλαμαράκια. Θα δοκιμάσουμε λοιπόν αυτά τα νόστιμα γεμιστά καλαμαράκια με μυρωδικά και δεμένη σάλτσα λεμονιού. Την έχουμε ξαναφτιάξει και η αλήθεια είναι πως έγιναν ανάρπαστα. Οπότε σας την συστήνουμε ανεπιφύλακτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γεμιστά καλαμαράκια με ρύζι και μυρωδικά για τη Σαρακοστή:

Εκτέλεση

Αρχικά βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα ψιλοκομμένα κεφάλια από το καλαμάρι. Έπειτα προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο.

Καλαμάρια με κριθαράκι και κόκκινη πιπεριά

Παίρνουμε τα καλαμάρια και τα γεμίζουμε. Τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδα και τα βράζουμε με 2 ποτήρια νερό στο χαμηλό για 1 ώρα. Προς το τέλος στύβουμε τον χυμό λεμονιού και διαλύουμε μέσα στον χυμό το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε το μείγμα με το λεμόνι στο ζουμί του φαγητό και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας ολυμπια χουτα

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr