Συνταγή για τσιαπάτα. Η τσιαπάτα είναι φραντζόλα άσπρου ψωμιού. Κατατάσσεται στην ιταλική κουζίνα και παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά, νερό και ελαιόλαδο. Η ονομασία του σημαίνει παντόφλα, λόγω του σχήματος που έχει. Μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη ή να την χρησιμοποιήσετε για τα σάντουιτς του παιδιού στο σχολείο.
- νερό 325 ml χλιαρό
- ξερή μαγιά 3 γραμμάρια
- αλατι 10 γραμμάρια
- ελαιολαδο 50 ml
- αλεύρι σκληρό 425 γραμμάρια
Υλικά
Δείτε ακόμα Σάντουιτς με ψωμί ολικής και ομελέτα
Αν δεν έχετε δοκιμάσει την τσιαπάτα ήρθε η στιγμή να το κάνετε, διότι σας βρήκαμε μία συνταγή για σπιτική και αφράτη τσιαπάτα με τα πιο απλά και οικονομικά υλικά. Μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη, με τα λαδερά σας ή τις σαλάτες σας ή ακόμη και για τα σάντουιτς του παιδιού στο σχολείο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τσιαπάτα:
Εκτέλεση για την τσιαπάτα
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το ελαιόλαδο και την ξερή μαγιά και διαλύουμε την μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και το σκληρό αλεύρι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
Δείτε ακόμα Παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί που κρατάει για μέρες
Έπειτα κάνουμε διπλώματα από τις 4 πλευρές βουτώντας κάθε φορά τα χέρια μας σε νερό. Μετά αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει και πάλι σε ένα πυρέξ και σε ζεστό μέρος. Έπειτα κάνουμε και πάλι διπλώματα και ζυμώνουμε τα ψωμιά μας. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς Κελσίου, για 16 λεπτά, στον αέρα.
Tips για την τσιαπάτα
Αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να βάλουμε ηλιέλαιο. Βγάζει 3 ψωμάκια μεγάλα ή 4 μεσαία. Μπορούμε να ξεκινήσουμε την διαδικασία από την προηγούμενη μέρα, να βάλουμε την ζύμη στο ψυγείο και να την ολοκληρώσουμε την επόμενη.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Frantzeska Kazepi
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
