Συνταγή ψήστη για κοτόπουλο στο φούρνο καλύτερο και από σούβλα

Συνταγή για ψητό κοτόπουλο στον φούρνο με τραγανή πέτσα και κεφαλοτύρι με όλα τα μυστικά του ψήστη.

Συνταγή για κοτόπουλου φούρνου, τόσο τραγανό απέξω και τόσο ζουμερό από μέσα, που είναι λες και μόλις κόπηκε από τη σούβλα. Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης μας δείχνει το πιο νόστιμο κοτόπουλο φούρνου για την Τσικνοπέμπτη, με την πιο αρωματική και νόστιμη μαρινάδα.

Σαν το κοτόπουλο σούβλας δεν έχει! Και η Τσικνοπέμπτη δεν είναι για κρέας στη κατσαρόλα, αλλά για κάρβουνα. Εμείς όμως που μένουμε σε πολυκατοικίες δεν γίνεται να βάλουμε…σχάρα.

Γι’ αυτό και ο Δημήτρης Μιχαηλίδης μας δείχνει την viral συνταγή για κοτόπουλο με τραγανή πέτσα, αρωματική μαρινάδα και κεφαλοτύρι, λες και το παραγγείλατε απέξω.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κοτόπουλο στο φούρνο καλύτερο και από σούβλα:

Ingredients

1 chicken 100 g butter at room temperature 1 clove of garlic some thyme zest of 1 lemon 1 lemon salt pepper olive oil kefalotyri

Mix the butter with the lemon zest, thyme, garlic, salt and pepper in a bowl. Put your fingers between the breast and the skin and place the butter by spreading it.

Cut the lemon in half and put it behind the hen. Brush the chicken with olive oil and salt. Put it on a rack in a pan and bake in a preheated oven at 200 for about 1 hour, depending on the size. Cut it and sprinkle it with kefalotyri.

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τα δάχτυλά μας ανάμεσα στο στήθος και την πέτσα και τοποθετούμε το βούτυρο απλώνοντάς το. Κόβουμε το λεμόνι στη μέση και το βάζουμε πίσω από την κότα.

Γρήγορη συνταγή για την Τσικνοπέμπτη: Τηγανιά κοτόπουλο

Αλείφουμε με ελαιόλαδο και αλάτι το κοτόπουλο. Το βάζουμε πάνω σε μια σχάρα σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για περίπου 1 ώρα, ανάλογα το μέγεθος. Το κόβουμε και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr