Θρεπτική σούπα με συκωτάκια και μανιτάρια

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για σούπα με συκωτάκια και μανιτάρια. Μαμαδίστικη σούπα αυγολέμονο με φιδέ και συκωτάκια κότας για μικρούς και μεγάλους. Για το μεσημεριανό όλη της οικογένειας από την φίλη μας αναστ γεω.

Κόκκινη ψαρόσουπα για παιδιά

Τώρα που έπιασαν για τα καλά τα κρύα, μία σούπα είναι ό,τι πρέπει. Πάμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό, φτιάχνοντας μία θρεπτική και πεντανόστιμη, μαμαδίστικη σούπα με φιδέ και συκωτάκια κότας. Είναι σκέτο βάλσαμο και χορταστική και σίγουρα θα την λατρέψετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σούπα με συκωτάκια και μανιτάρια:

Εκτέλεση για την σούπα με συκωτάκια και μανιτάρια

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και αφού πάρει μία βράση, βράζουμε τα συκωτάκια για 5 λεπτά. Έπειτα τα σουρώνουμε και βάζουμε σε μία άλλη κατσαρόλα, το ελαιόλαδο. Αφού κάψει προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και σοτάρουμε.

Σβήνουμε με το ξύδι και προσθέτουμε και τα συκωτάκια κότας, αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμάτια. Προσθέτουμε το αλάτι και τον άνηθο και αφού μαραθεί και λίγο ο άνηθος προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά μας και βράζουμε για 20 λεπτά. Στα 20 λεπτά προσθέτουμε και τον φιδέ.

Σούπα μοσχάρι με κους κους για το ολοήμερο

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ τα ασπράδια σε μαρέγκα. Έπειτα ρίχνουμε τους κρόκους και τον χυμό λεμονιού και καθώς χτυπάμε ρίχνουμε και λίγο από τον ζωμό της σούπας. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μία βράση για να δέσει.

Tips για την σούπα με συκωτάκια και μανιτάρια

Μπορούμε να βάλουμε ό,τι μανιτάρια μας αρέσουν.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μεσημεριανό
• σουπα
• συκωτι