Συνταγή για κόκκινη ψαρόσουπα με παιδιά. Θρεπτική ψαρόσουπα με κοκκινόψαρα και σάλτσα ντομάτας για παιδιά. Μπορείτε να την φτιάξετε για το ολοήμερο ή τον παιδικό σταθμό ή για το μεσημεριανό μικρών και μεγάλων. Γεμάτη βιταμίνες αλλά και νοστιμιά αυτή η ψαρόσουπα σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη ακόμη και του πιο δύσκολου παιδιού στο φαγητό. Μία συνταγή της φίλης μας Metaxia Kokkinou.
- κοκκινόψαρα 2
- νερό 1 λίτρο περίπου
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
- αλατι Κατά βούληση
- λεμονι Χυμός από 1/2
Υλικά
- πατατες 2
- καρότο 2
- σέλινο 1-2 κουταλιές της σούπας
- σέλερι 1 κουταλιά της σούπας
- κολοκυθάκια 1
- πιπεριά Φλωρίνης 1 κομμάτι
- πράσο 1 δαχτυλάκι
- κρεμμυδι 2 ξερά
- βασιλικός 3 φυλλαράκια χειμωνιάτικο
- θυμάρι 1 πρέζα
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- δάφνη 1 φύλλο
- ντοματα 1 χωρίς φλούδα
- ρυζι 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπασμάτι
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού
- λεμονι Χυμός από 1/2
Για την σούπα
Ψαρόσουπα με λαχανικά για το ολοήμερο
Τα παιδιά πολλές φορές δεν δοκιμάζουν την ψαρόσουπα αλλά σε αυτήν δεν πρόκειται να αντισταθούν. Γευστική και μοσχομυριστή ψαρόσουπα με κοκκινόψαρα και σάλτσα ντομάτας που ξεχειλίζει αρώματα και γεύσεις. Τα παιδιά θα την λατρέψουν και σίγουρα θα σας την ζητούν συνέχεια.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την κόκκινη ψαρόσουπα για παιδιά:
Εκτέλεση για την κόκκινη ψαρόσουπα για παιδιά
Βάζουμε τα κοκκινόψαρα να βράσουν για 20 λεπτά με το νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού. Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε σε λίγο νερό, να βράσουν οι πατάτες, τα καρότα, το σέλινο, το σέλερι, το κολοκυθάκι, την πιπεριά Φλωρίνης και το πράσο.
Επίσης βράζουμε τα ξερά κρεμμύδια, τον βασιλικό, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, το φύλλο δάφνης και την ντομάτα χωρίς την φλούδα. Βγάζουμε με την τρυπητή κουτάλα προσεκτικά, τα καθαρίζουμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Επίσης χτυπάμε λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μουστάρδα και περιχύνουμε το ψάρι. Σουρώνουμε το ζουμί από τα ψάρια μέσα στο ζουμί των λαχανικών για τυχόν αγκάθια. Παίρνουμε μία ποσότητα από τα λαχανικά, τα περνάμε από το μούλτι και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
Ψαρόσουπα με τραχανά
Προσθέτουμε το ρύζι μπασμάτι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε επιπλέον ελαιόλαδο και χυμό από 1/2 λεμόνι και έτοιμη η ψαρόσουπα.
Tips για την κόκκινη ψαρόσουπα για παιδιά
Εμείς βάλαμε και 1 λαχανόσουπα σπιτική μέσα, αλλά είναι προαιρετική. Μπορούμε να βάλουμε όποια λαχανικά μας αρέσουν.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
