Τηγανιά κοκκινιστή με κοτόπουλο και πατάτες σαν τηγανιτές σκέτη νοστιμιά!

Από τις σπάνιες φορές που κάνω κοτόπουλο, για μένα μόνο και το έκανα τηγανιά, αλλά κοκκινιστή με πατάτες … σαν τηγανητές.

Τηγανιά κοκκινιστή με κοτόπουλο και πατάτες σαν τηγανιτές σκέτη νοστιμιά!

Δειτε ακομα Συκωτακια κοτόπουλο με πιλάφι

Υ Λ Ι Κ Α για μια γερή μερίδα
1/2 Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους
2 Πιπεριές κέρατο κομμένες σε χοντρά κομμάτια
2 κουτ.σουπ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
1 μεγάλη σκελίδα Σκόρδο, στα τέσσερα
3 κουτ.σουπ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ.τσαγ. Κρασί κόκκινο
1 φλ.τσαγ. Νερό ζεστό
2 ώριμες Ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες
Αλάτι και πιπέρι
Πατάτες όσες θέλουμε

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η 
Ζεσταίνω το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνω τα κομμάτια του σκόρδου. Τα σωτάρω για μερικά λεπτά και τα βγάζω.
Ρίχνω το κρεμμύδι και σε λίγο τα κομμάτια του κοτόπουλου. Σωτάρω από όλες τις πλευρές, ρίχνω τις πιπεριές και το κρασί.
Σε μερικά λεπτά εξατμίζεται το οινόπνευμα και ρίχνω την ντομάτα και το νερό.
Χαμηλώνω την φωτιά, σκεπάζω και σιγοβράζω για 15′.
Ξεσκεπάζω για πήξει η σάλτσα. Έτοιμο!!
Τις πατάτες τις κόβω μικρά κομμάτια και τις λαδώνω με το χέρι, με μια-δυο κουταλιές ελαιόλαδο.
Στρώνω λαδόκολλα σε ταψί, τις απλώνω και ψήνω στον προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν.
Πασπαλίζω με χοντρό αλάτι και ρίγανη.

Τηγανιά κοκκινιστή με κοτόπουλο και πατάτες σαν τηγανιτές σκέτη νοστιμιά!

Δειτε ακομα Μαμαδίστικη συνταγή! Κοτόπουλο στιφάδο όλο γεύση και άρωμα!

Σερβίρω και τρώω…μόνος…..

Τηγανιά κοκκινιστή με κοτόπουλο και πατάτες σαν τηγανιτές σκέτη νοστιμιά!

όνειρο!!

Δειτε ακομα Φτιάχνουμε γύρο κοτόπουλο για απολαυστικά σπιτικά πιτόγυρα!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Πηγή: stamarstavros.blogspot.com

Close