Ξεχωριστό ιμάμ μπαιλντί με λευκές μελιτζάνες Σαντορίνης για την Παρασκευή που τρώμε νηστίσιμο φαγητό. Έτσι για να θυμηθούμε το φαγητό της γιαγιάς! Απολαύστε υπεύθυνα!
Το ιμάμ μπαιλντί είναι η σπεσιαλιτέ μας. Ίσως να φταίει που έχουμε γονείς από την Μικρά Ασία, αλλά το κάνουμε πολύ καλό. Ποτέ όμως δεν το είχαμε δοκιμάσει με λευκές μελιτζάνες Σαντορίνης. Το δοκιμάσαμε πριν λίγες μέρες και έχουμε να δηλώσουμε πως ήταν το κάτι άλλο.
Οι μελιτζάνες σε συνδυασμό με τις ροδέλες κρεμμυδιού και την φρέσκια ντομάτα έκαναν έναν φαγητό μελωμένο που λιώνει στο στόμα, όπως οφείλει να είναι ένα πετυχημένο ιμάμ μπαιλντί ενώ με την αγαπημένη σας φέτα αυτό το φαγητό θα γίνει ανάρπαστο. Τρίψτε και λίγη φέτα από πάνω και θα μας θυμηθείτε!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για ιμάμ μπαιλντί με λευκές μελιτζάνες
Εκτέλεση για ιμάμ μπαιλντί με λευκές μελιτζάνες
Αρχικά κόβουμε στην μέση τις μελιτζάνες και τις χαράζουμε σταυρωτά στην μέση. Τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στον φούρνο, στις αντιστάσεις για 10 λεπτά, έτσι ώστε να μαλακώσει η σάρκα τους. Στο μεταξύ σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Δείτε ακόμα Το φαγητό της Παρασκευής: Vegan μακαρονάδα με μελιτζάνες
Έπειτα προσθέτουμε τον μαϊντανό και στο τέλος τις ντομάτες. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο και τις πιέζουμε ελαφρώς με ένα κουταλάκι στο κέντρο. Τις γεμίζουμε με το μείγμα με τα κρεμμύδια.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Βάζουμε τις μελιτζάνες στο κατσαρολάκι με το ζουμί που έμεινε από την γέμιση και όση γέμιση περίσσεψε και τις σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου. Απολαμβάνουμε με φέτα και ψωμί.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Damala
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
