Τορτίγιες ολικής με λαχανικά και σώς γιαουρτιού

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για τορτίγιες ολικής με λαχανικά και σώς γιαουρτιού. Υγιεινές και χορταστικές τορτίγιες ολικής άλεσης, γεμιστές με δροσερή και ελαφριά σώς γιαουρτιού και γεμισμένες με μανιτάρια, ντομάτα και μερικά ακόμη λαχανικά για ένα βραδινό με χαμηλά λιπαρά. Εξαιτίας των μανιταριών θα μπορούσε να θεωρηθεί και ένα διαιτητικό πιτόγυρο. Είναι μία πολύ καλή ιδέα και για μπουφέδες, ενώ αν αφαιρέσουμε το κρεμμύδι θα μπορούσαμε να τις φτιάξουμε και για το ολοήμερο των παιδιών. Μία συνταγή της φίλης μας Aggeliki Antonopoulou.

Croque madame με τορτίγιες

Μετά τα Χριστούγεννα οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μπει σε πρόγραμμα, διότι όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, το παραξηλώσαμε με το φαγητό. Σας προτείνουμε αυτές τις χορταστικές τορτίγιες ολικής άλεσης με λαχανικά και σώς γιαουρτιού για ένα χαμηλό σε λιπαρά, υγιεινό και χορταστικό βραδινό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις τορτίγιες ολικής με λαχανικά και σώς γιαουρτιού:

Χρόνια πολλά και όμορφα σε όλους και όλες τις εορταζουσες!!!!
Βοήθεια μας ο Άγιος Ανδρέας , ο πολιούχος της πόλης μου!!!!
LOW FAT ΓΥΡΟΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ με τορτίγιες ολικής και σως γιαουρτιού.!!!!
Ένα ιδανικό σνακ χορταστικό και πεντανόστιμο για όσους κάνουν διατροφή!!!

Εκτέλεση για τις τορτίγιες ολικής με λαχανικά και σώς γιαουρτιού

Ξεκινάμε την συνταγή μας με τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε φέτες κατά μήκος με τα χέρια έτσι ώστε να μοιάζουν με γύρος και τα βάζουμε στο τηγάνι να σοταριστούν μέχρι να πιούν τα υγρά τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, την ρίγανη, το μείγμα μπαχαρικών για ψητά και το ελαιόλαδο.

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα τα μανιτάρια μας. Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τα κρεμμύδια σε φέτες και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι, με τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο.

Στο τέλος βάζουμε και το αλάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Παίρνουμε κάθε τορτίγια, την ανοίγουμε και την αλείφουμε με λίγη από την σώς γιαουρτιού.

Αλάδωτη τορτίγια με φασολια και αβοκάντο

Τη γεμίζουμε με λίγή ντομάτα, λίγο κρεμμύδι, μαϊντανό και λίγα από τα μανιτάρια. Κλείνουμε την τορτίγια σαν πιτόγυρο και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες τορτίγιες. Τρώγονται και ζεστές και κρύες!

Tips για τις τορτίγιες ολικής με λαχανικά και σώς γιαουρτιού

Βγαίνουν 6 τορτίγιες.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• βραδινο
• πρωινο
• τορτίγια