daddy cool cooking team
Υλικά:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
- αλατι 2 κγ
- ελαιολαδο 4 κσ
- ξύδι 2 κσ
- νερό όσο πάρει
Για την γέμιση:
Σήμερα φτιάχνουμε πεντανόστιμη τυρόπιτα ταψιού με σπιτικό χειροποίητο φύλλο σε σχήμα πλεξούδας! Λαχταριστή τυρόπιτα με τραγανό φύλλο ιδανική για μπουφέ αλλά και για το οικογενειακό τραπέζι. Θυμίζει πολύ τις πίτες που μας έφτιαχνε η γιαγιά με το χωριάτικο το φύλλο! Δοκιμάστε την και θα καταλάβετε!
Εκτέλεση
Αφού ζυμώσω το ζυμαράκι μου, κόβω μπαλάκια των 80 γρ, και τα ανοίγω φύλλο, ραντίζω με λάδι, και διπλώνω. Απλώνω τη γέμιση κ τυλίγω. Κάνω πλεξούδες κ τις μεταφέρω στο ταψί. Ψήνω στον αέρα στους 190 μέχρι να ροδίσει.
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Δάφνη Λεμονάκη