Vegan καριόκες για την Νηστεία των Χριστουγέννων

Οι καριόκες είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά και αυτή τη φορά θα δούμε πως μπορούμε να τις απολαύσουμε και νηστίσιμες για την Νηστεία των Χριστουγέννων. Συνταγή για vegan καριόκες με όλα τα μυστικά τους για σίγουρη επιτυχία.

Vegan καριόκες με καρύδια για κέρασμα, κατάλληλες για κάθε περίοδο νηστείας. Μπορείς να φτιάξεις αυτές τις εύκολες καριόκες με σίγουρη επιτυχία και για τη νηστεία των Χριστουγέννων και σίγουρα δε θα το μετανιώσεις. Η εκτέλεση είναι πολύ απλή κι ακόμη κι αν δεν έχεις ξαναφτιάξει, σίγουρα θα πετύχουν και κανένα υλικό δε θα πάει χαμένο.

Οι καριόκες είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά και αυτή τη φορά θα δούμε πως μπορούμε να τις απολαύσουμε και νηστίσιμες. Θα φτιάξουμε vegan καριόκες, κατάλληλες για διατροφή χορτοφαγική ή vegan αλλά και για κάθε περίοδο νηστείας με σίγουρη επιτυχία.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις vegan καριόκες:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Αποσύρουμε και ρίχνουμε τη κουβερτούρα ψιλοκομμένη. Περιμένουμε 1 λεπτό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά πλην του κονιάκ. Ανακατεύουμε το μίγμα με μια μαρίζ και μόλις ομογενοποιηθεί ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε άλλη μια φορά.

Τοποθετούμε το μίγμα σε χαρτί αντικολλητικό και το κάνουμε ένα μπαστούνι, το τυλίγουμε σφιχτά με το αντικολλητικό χαρτί σαν καραμέλα και το βάζουμε στη κατάψυξη όλο το βράδυ ή έστω για 3 ώρες. Βγάζουμε από τη κατάψυξη, κόβουμε σε φέτες 1 εκατοστό (αν βγουν πολύ μεγάλες κόβουμε τις φέτες στη μέση σαν μισοφέγγαρο).

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα, βουτάμε μια μια τη καριόκα και από τις δυο πλευρές και με τη βοήθεια 2 πιρουνιών τις βγάζουμε και τις βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα και ύστερα στο ψυγείο. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για καριόκες που θα λατρέψεις:

• Νηστίσιμες καριόκες χωρίς ζάχαρη με 4 υλικά
• Πολύχρωμες καριόκες για βάφτιση
• Χριστουγεννιάτικες καριόκες με ζαχαρούχο

Η συνταγή είναι του φίλου μας Evangelos Kourouklis

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr