Υπέροχη μελιτζανοσαλάτα με κομμάτια μελιτζάνας! Σκέτη γλύκα!

daddy cool cooking team

Μια υπέροχη μελιτζανοσαλάτα που θα απογειώσει το τραπέζι σας και θα συνοδεύσει υπέροχα το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή και φυσικά οι μελιτζάνες λιώνουν στο στόμα και είναι μέσα στην γλύκα.

Η μελιτζανοσαλάτα, μπορεί να γίνει και πολύ καλός μεζές για το ούζο ή το τσιπουράκι σας. Σίγουρα οι μελιτζανοσαλάτες μας αρέσουν πολύ και σίγουρα μπορούμε να βρούμε ωραίους τρόπους να τις απολαύσουμε. Εμείς βρήκαμε μια πολύ ωραία συνταγή για μελιτζανοσαλάτα και θα την μοιραστούμε μαζί σας.

Δείτε ακόμα Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά Φλωρίνης και κρέμα γάλακτος

Είναι τόσο νόστιμη που μπορεί να αποτελέσει μοναδικό τρόπο, να δοκιμάσουν τα παιδιά για πρώτη φορά μελιτζάνα ή να τα κάνετε να την αγαπήσουν εν τέλει. Δείτε την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή παρακάτω και πείτε μας τις εντυπώσεις σας στα σχόλια:

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε. Έπειτα τις ξεφλουδίζουμε. Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε μέτρια καρέ. Τις αλατίζουμε, τις ραντίζουμε με λάδι και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα μέχρι να πάρουν ωραίο, καστανό χρώμα.

Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ που κλείνει, ανακατεύουμε τις μελιτζάνες μας και το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον μαϊντανό και τις πιπεριές Φλωρίνης. Προσθέτουμε το ξύδι και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε σε μια πιατέλα προαιρετικά με λίγο καρύδι ψιλοκομμένο.

Η σαλάτα μας φυλάσσεται στο ψυγείο για αρκετές μέρες. Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμη γίνεται.

Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Tzela Antonopoulou στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr

• μελιτζανοσαλάτα