11 Οκτωβρίου 2022 | 08:25

Σήμερα σας έχουμε τα πιο λαχταριστά και φθινοπωρινά γλυκάκια. Αφράτα και πανεύκολα μηλοπιτάκια με σταφίδες με απλά υλικά και άρωμα κανέλας. Ποιος μπορεί να αντισταθεί;

Υλικά

αυγα 5-6 σε θερμοκρασία δωματίου
ζαχαρη 1 ποτήρι
καλαμποκέλαιο 250 γραμμάρια
πορτοκαλάδα 250 γραμμάρια με ανθρακικό
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 1 συσκευασία
Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
βανίλια 1
αλατι 1 πρέζα
μηλα 1-2 σε φέτες
σταφίδες 100 γραμμάρια περίπου

Για το πασπάλισμα

ζαχαρη Κατά βούληση
κανελά Κατά βούληση

Κανείς δεν μπορεί να πει όχι σε ένα αφράτο μηλοπιτάκι με σταφίδες, ζάχαρη και κανέλα. Εμείς φτιάξαμε αυτά τα υπέροχα μηλοπιτάκια γιατί ερχόντουσαν συνεχώς καλεσμένοι στο σπίτι και δεν είχαμε τι να τους κεράσουμε.

Διαπιστώσαμε λοιπόν ότι αυτά τα μηλοπιτάκια ταιριάζουν πολύ με τον καφέ μας. Είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, ταιριάζει πολύ με τον μπουφέ μας και μοσχοβολούν παράδοση και κανέλα! Αξίζει να τα δοκιμάσετε και θα μας θυμηθείτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μηλοπιτάκια με σταφίδες:

συνταγή-για-μηλοπιτάκια-με-σταφίδες-

Εκτέλεση για τα μηλοπιτάκια με σταφίδες

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, το ξύσμα πορτοκαλιού την βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και την πορτοκαλάδα με το ανθρακικό, ανακατεύοντας παράλληλα με μία μαρίζ.

συνταγή-για-μηλοπιτάκια-με-σταφίδες-

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες και βάζουμε και τα μήλα μέσα στην ζύμη. Ανακατεύουμε και μοιράζουμε την ζύμη σε μικρά φορμάκια.

Δείτε ακόμα Φθινοπωρινή μηλόπιτα με σώς γιαουρτιού

Μουσκεύουμε μερικές σταφίδες και τις πασπαλίζουμε πάνω από την ζύμη. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά περίπου, ανάλογα και τον φούρνο που έχουμε.

συνταγή-για-μηλοπιτάκια-με-σταφίδες-

Tips για τα μηλοπιτάκια με σταφίδες

Μπορούμε το ίδιο μείγμα να το φτιάξουμε και κανονικό κέικ. Αν θέλουμε κανονικό κέικ, το ψήνουμε για 45 λεπτά, ανάλογα και τον φούρνο που έχουμε. Οι σταφίδες και τα μήλα είναι προαιρετικά. Μπορούμε να βάλουμε και μήλα πάνω από τα κεκάκια και όχι μόνο σταφίδες. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας.