Μπισκότα κανέλας που θυμίζουν τα μπισκότα Goody

Τα αγαπημένα μου Μπισκότα κανέλας σε μια συνταγή που θυμίζουν τα μπισκότα Goody που τρώγαμε μικροί.Μια πολύ εύκολη, σχετικά γρήγορη αλλά και οικονομική συνταγή!

  • Υλικά:
    350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
    115γρ. κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    300γρ. ζάχαρη
    2 κουταλιές σούπας κανέλα
    2 αυγά
    3 βανίλιες
    1 πρέζα αλάτι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκου μπεικιν

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Στην συνέχεια προσθέτουμε πρώτα τα ασπράδια και μετά τους κρόκους. Συνεχίζουμε το χτύπημα και αφού ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε τις βανίλιες, το μπέικιν, την κανέλα ,το αλάτι και συνεχίζουμε με το αλεύρι. Αν θέλετε να σκουρύνουν ρίχνεται μια κουταλιά κακάο.
Έχουμε πλέον μία ζύμη που δεν κολλάει και τη βάζουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη για να ξεκουραστεί και να σφίξει για να μην κολλάει πολύ.
Μετά την ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη σε πάχος περίπου 0,5 cm και χρησιμοποιώντας κουπάτ κόβουμε σε σχέδια που μας αρέσουν.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί ,βάζουμε τα μπισκότα επάνω του και πασπαλίζουμε με τη χοντρή ζάχαρη.
Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-160 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.
Θα γίνουν περίπου 50 κομμάτια

*Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια μην σας τρομάξει και ρίξετε αλεύρι γιατί θα σφίξει πολύ και θα σκληρύνουν.

Μπισκότα κανέλας που θυμίζουν τα μπισκότα Goody

Μπορείτε να τα βουτήξετε σε λιωμένη λευκή σοκολάτα όπως βλέπετε στην φωτογραφία και να στολίσετε με γλάσο και να έχετε τα πιο νόστιμα και μυρωδάτα μπισκότα για το κέρασμα των Χριστουγέννων.

Photo Via

Κατερίνα Βηττα
Κατερίνα Βηττα

Που μπορεί να σε οδηγήσει το πάθος σου για τους υπολογιστές και το διαδίκτυο; Εμένα με οδήγησε αρχικά στο blogging και τώρα author & website Editor στο team του Daddy-cool. Ποια είμαι; Είμαι η Κατερίνα και λατρεύω να ξετρυπώνω νέες ιδέες, ειδήσεις για celebrities, κατασκευές Diy , και ότι έχει σχέση με μόδα και stylish. Είμαι μαμά της Άννα-Μαριας , μιας υπέροχης ροκ έφηβης, παντρεμένη με τον άντρα που ερωτεύτηκα στα εφηβικά μου χρόνια και είμαι καλά!


Close