Πίτσα σπιτική και αφράτη με μαγιά, κιμά και τορτίγιες στην κορυφή. Μία πολύ νόστιμη και εύκολη πίτσα για να τρώνε τα παιδιά και όλη η οικογένεια. Double pizza με κιμά.
- γάλα 1 κούπα
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- αλατι 1 κουτ. γλυκού
- βουτυρο 2 κουτ. σούπας λιωμένο
- αλευρι όσο πάρει
Υλικά
Εκτέλεση
Για τη ζύμη
Βάζουμε το γάλα με την μαγιά το βούτυρο το αλάτι και ανακατεύουμε καλά,ρίχνουμε και το αλεύρι όσο χρειαστεί να γίνει μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα δάχτυλα.
Σκεπάζουμε το ζυμάρι με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει.
Για τη γέμιση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με τον κιμά και το ελαιόλαδο,σε ρηχή πλατιά κατσαρόλα, τα σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς με μια ξύλινη κουτάλα για να τον ξεσβολιασουμε.
Ρίχνουμε την ντομάτα το νερό,την ζάχαρη,την ρίγανη τον βασιλικό( φρέσκο ή ξερό) και το αλατοπιπερώνουμε ,ανακατεύοντας καλά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράζει για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μείνει με λίγα υγρά.
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
Στρώνουμε την ζύμη σε ένα ταψί και ανοίγουμε επάνω το φύλλο καλά με λίγο λάδι στα χέρια μας.
Ρίχνουμε και τον κιμά από επάνω και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τριμμένο τυρί ( όσο θέλουμε ).
Αραδιάζουμε από επάνω και τις τορτιγες και ξανά κασέρι ή τυρί αρεσκείας μας από επάνω.
Ψήνουμε την πίτσα για 30 λεπτά ( αναλόγως τον φούρνο) να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε για ένα 10 λεπτό να σταθεί και μετά σερβίρουμε.
Καλή όρεξη και…..στην υγεία μας!!!!!!
Η συνταγή είναι από τη σελίδα στο facebook Οι Συνταγές της Κυριακής
