Συνταγή για γιορτινή Πολίτικη σαλάτα. Οι Πολίτικες σαλάτες είναι πεντανόστιμες και γλυκόξινες και συνοδεύουν τέλεια την γεμιστή γαλοπούλα, το γεμιστό κοτόπουλο ή τα ψητά κρέατα στα κάρβουνα. Ό,τι δηλαδή θα φάμε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Φτιάξτε μία γιορτινή Πολίτικη σαλάτα σε σχέδιο δώρου και ξετρελάνετε τους καλεσμένους σας. Μία συνταγή της Eleni Politou.
- ροδι 1-2 χούφτες
- λαχανο 500 γραμμάρια λευκό
- λαχανο 200 γραμμάρια κόκκινο
- σέλερι 3 στικ
- σκορδο 2 σκελίδες
- καρότο 3
- χυμός Από 1 λεμόνι
- νερό 200 ml
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ξύδι 50 ml λευκό
- ελαιολαδο 100 ml
- μαιντανος 1/2 ματσάκι
- πιπεριά 1 πορτοκαλί
Υλικά
- ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό
- ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
Για το dressing
- πιπεριά Φλωρίνης 1
- ροδι 1 χούφτα
- αγγούρι 1
Για την διακόσμηση
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με προσούτο και λευκό τυρί
Οι Πολίτικες σαλάτες είναι από τις επικρατέστερες επιλογές όταν θέλουμε να απολαύσουμε διάφορα κρεατικά τόσο στο φούρνο όσο και στα κάρβουνα. Σήμερα θα φτιάξουμε μία Χριστουγεννιάτικη Πολίτικη σαλάτα σε σχήμα δώρου για να μπούμε σιγά σιγά στο κλίμα, για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και μπουφέ.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Πολίτικη σαλάτα:
Εκτέλεση για την Πολίτικη σαλάτα
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το μοβ και το λευκό λάχανο και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το σέλερι ψιλοκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το καρότο τριμμένο, τον χυμό λεμονιού και το νερό και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο και μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι. Τα πιέζουμε με τα χέρια μας για να βγάλουμε τα επιπλέον υγρά.
Βάζουμε και πάλι τα λαχανικά στο μπολ και προσθέτουμε, το ρόδι, αλάτι, πιπέρι, ξύδι, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με παστέλι
Σκεπάζουμε την σαλάτα με μία μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο. Ανακατεύουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο για το dressing και περιχύνουμε με το μείγμα τη σαλάτα. Φτιάχνουμε την σαλάτα σε στρογγυλό σχήμα όσο γίνεται και κόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες.
Βάζουμε τις ροδέλες της πιπεριάς με έναν τρόπο που να σχηματίζουν κορδέλα. Στη μέση βάζουμε το αγγούρι σε ροδέλες και 1 κουταλάκι του γλυκού ρόδι. Περιμετρικά βάζουμε και άλλες ροδέλες αγγουριού και σε κάθε ροδέλα βάζουμε και από ένα σπόρο ρόδι και είναι έτοιμη.
Την συνταγή την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
