Γιορτινή εντυπωσιακή σαλάτα με πατατάκια σε σχέδιο ηλιοτρόπιο για να κλέψετε τις εντυπώσεις στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Φτιαγμένη με λίγα και οικονομικά υλικά! Μία γιορτινή πατατοσαλάτα χωρίς αυγά.
- πατατες 6
- μπεικον 200 γραμμάρια
- αγγουράκι τουρσί 6
- κρεμμυδι 3 φρέσκα
- πιπεριά 1 κίτρινη
- πιπεριά Φλωρίνης 1
- κατίκι 200 γραμμάρια
- Γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές της σούπας
- μαγιονεζα 5 κουταλιές της σούπας
- άνηθος 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- μηλόξιδο 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
- ελιές 10 περίπου
- πατατάκια 1 συσκευασία
- μουσταρδα 2-3 κουταλιές της σούπας
- μαγιονεζα 5-6 κουταλιές της σούπας
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
Για τον στολισμό
Αν ψάχνατε την ιδανική σαλάτα για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ αλλά και για οποιοδήποτε γιορτινό μπουφέ και τραπέζι μέσα στον χρόνο, τότε αυτή η φαντασμαγορική σαλάτα ηλιοτρόπιο, που λυπάσαι να την φας για να μην την χαλάσεις είναι ιδανική!
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα της Βέφας σε σχήμα δέντρου
Είναι μία σαλάτα πανεύκολη αλλά με εντυπωσιακό σχέδιο, που μπορούμε να την απολαύσουμε όλο τον χρόνο. Αν θέλετε να την κάνετε να θυμίζει ακόμη περισσότερο Χριστούγεννα μπορείτε να την διακοσμήσετε με Χριστουγεννιάτικα στολίδια, τα οποία φυσικά και θα βγουν πριν το σερβίρισμα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Γιορτινή σαλάτα ηλιοτρόπιο:
Εκτέλεση για την σαλάτα ηλιοτρόπιο
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Αφού βράσουν τις περνάμε από κρύο νερό και τις κόβουμε σε κύβους. Τις βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο περίπου. Τα βάζουμε και αυτά στην άκρη, μόλις πάρουν χρώμα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κατίκι, το γιαούρτι, την μαγιονέζα, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ελαιόλαδο και το μηλόξυδο. Προσθέτουμε τις πατάτες, το μπέικον, το αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την κίτρινη πιπεριά και την πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Αφού τα υλικά μας ανακατευτούν καλά τα μεταφέρουμε σε μία γιορτινή πιατέλα και τα στρώνουμε έτσι ώστε να γίνουν μπάλα. Διακοσμούμε γύρω γύρω με πατατάκια, έτσι ώστε να μοιάσει η σαλάτα μας με λουλούδι και ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι επιπλέον γιαούρτι και 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Γαρνίρουμε με το μείγμα της μαγιονέζας.
Βάζουμε σε ένα κορνέ 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και την μουστάρδα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε γραμμές από το μείγμα της μουστάρδας σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας. Σε κάθε τετραγωνάκι που θα σχηματιστεί βάζουμε και από μία ελιά και η σαλάτα είναι έτοιμη.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Kaiti Vasilopoulou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
