Αφράτη πορτοκαλόπιτα χωρίς λάδι για τη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

Συνταγή για αφράτη πορτοκαλόπιτα χωρίς λάδι με δεμένο σιρόπι για το γλυκό όλης της οικογένειας αλλά και για κέρασμα στη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου.

Αν θέλεις να φας επειγόντως ένα γλυκό αλλά δε θέλεις και να σπάσεις τη νηστεία, τότε θα πρέπει να δοκιμάσεις αυτή την απόλυτα πετυχημένη, αλάδωτη πορτοκαλόπιτα. Έχει το πιο δεμένο σιρόπι και σίγουρα μπορείς να την απολαύσεις με μία μπάλα νηστίσιμο παγωτό! Όμως και σκέτη, με πασπαλισμένο ινδοκάρυδο είναι φανταστική.

Χωρίς καθόλου λάδι, μπορείς να φτιάξεις με τα χεράκια σου μία πορτοκαλόπιτα που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει τις αρτύσιμες. Οι σωστοί συνδυασμοί των υλικών οδήγησαν σε ένα αποτέλεσμα που σε κάνει να μη καταλαβαίνεις ότι δεν έχει λάδι ή βούτυρο, συστατικά που χρησιμοποιούμε συνήθως σε τέτοιες συνταγές για να βγουν πιο αφράτες. Δοκιμάστε τη!

Αναλυτικά η εκτέλεση για την νηστίσιμη αλάδωτη πορτοκαλόπιτα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη πορτοκαλόπιτα

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά: το σιμιγδάλι (ψιλό και χονδρό), τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαστίχα και τη σόδα. Προσθέτουμε το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, το ανθρακούχο νερό και το πολτοποιημένο πορτοκάλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Δείτε ακόμα Ζυμαρικά αλάδωτα στο φούρνο

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 3 ώρες, ώστε να φουσκώσει και να ενσωματωθούν σωστά τα υλικά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αμύγδαλο φιλέ. Ψήνουμε για 45–50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σιρόπι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα πορτοκαλιού και τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς το σιρόπι. Προσθέτουμε λίγο χυμό πορτοκαλιού στο τέλος και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σιρόπιασμα

Μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο, ρίχνουμε το σιρόπι σταδιακά. Στην αρχή περιχύνουμε την επιφάνεια και στη συνέχεια συνεχίζουμε σιγά-σιγά, αφήνοντας το γλυκό να απορροφήσει το σιρόπι. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Andriana Antoniou

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μαστίχα ή να την παραλείψουμε;

Φυσικά, αλλά δίνει πολύ στη γεύση και στο άρωμα.

Διατηρείται εκτός ψυγείου ή θέλει ψυγείο;

Ναι, σε θερμοκρασία δωματίου συντηρείται μία χαρά. Μόνο σε περιόδους καύσωνα θα χρειαστεί ψυγείο.

Πώς καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμο;

Αφού ψήσεις όση ώρα αναγράφεται στην εκτέλεση, μπήγεις ένα μαχαίρι κι αν βγει καθαρό είναι έτοιμο.

Άλλες αλάδωτες συνταγές που θα λατρέψεις:

• Τα αλάδωτα : 24 νόστιμες νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι
• Καλαμαράκια Στιφάδο για τη νηστεία
• Δεκαπενταύγουστός 2026 : Μενού Εβδομάδας
• Νηστεία Δεκαπενταύγουστου: Σουπιές με κρεμμύδια
• Χυλωμένη ρεβιθάδα με το μυστικό του αλευρολέμονου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr